यात्रा समीक्षा #7 🛫🇻🇳 बकमियान बाज़ार — बान्ह कान? थित हेओ कुओन?

मुख्य मेन्यू और कीमतें: बुन ट्रोन: मिलाकर खाई जाने वाली चावल की नूडल्स बुन लॉंग: चावल की नूडल्स (अंदरूनी अंगों के साथ) बुन मम: किण्वित मछली शोरबे वाली चावल की नूडल्स बुन थित न्युओंग: कोयले पर भुने सूअर के मांस के साथ मिली-जुली चावल की नूडल्स मित ट्रोन: कटहल का सलाद बाप चुओई चोन (Bắp Chuối Trộn): केले के फूल का सलाद मी क्वांग (Mỳ Quảng): क्वांग नाम शैली की मिली-जुली नूडल्स बान्ह कान (Bánh Canh): टैपिओका चावल नूडल सूप थित हियो कुओन बान्ह चांग (Thịt Heo Cuốn Bánh Tráng): पोर्क राइस पेपर रोल

बांह कान यह गोल साँचों में तेल में तली हुई पैनकेक जैसी एक डिश है। इसे यूँ ही भी खाया जाता है, लेकिन प्लेट में फिश सॉस और सब्ज़ियाँ भी डाल दी जाती हैं। यह सभी को पसंद आने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है।

और थित हियो कुओन बान्ह त्रांग पतले चावल के कागज़ में उबले हुए सूअर के मांस और सब्ज़ियों को लपेटकर सॉस में डुबोकर खाया जाने वाला व्यंजन। यह कोरियाई बोस्साम जैसा ही है, लेकिन इसे राइस पेपर में लपेटकर खाया जाता है। आमतौर पर इसे एंकोवी-आधारित वियतनामी फिश सॉस, जिसे माम नेम कहते हैं, के साथ परोसा जाता है। ठंडे, पतले सूअर के मांस के साथ यह हल्का और स्वादिष्ट लगा। लेकिन मुझसे फिश सॉस नहीं खाया गया। इसका स्वाद बहुत तेज़ था... हाहा मुझे तो जानी-पहचानी बोतलबंद फिश सॉस ही एकदम सही लगी~