ग्रिल्ड मछली के साथ चावल की नूडल्स

बुन चा का एक ऐसा व्यंजन है जिसे डा नांग के लोग पूरे साल खाते हैं, और क्वांग ट्रंग सड़क पर स्थित होन रेस्तरां मिशेलिन गाइड में शामिल एक प्रतिष्ठित खाने की जगह है। यहाँ का शोरबा बिल्कुल साफ और नाजुक है, मछली की हड्डियों, कद्दू और टमाटर से बना होने के कारण इसका स्वाद प्राकृतिक रूप से मीठा और ताजा है—बहुत से अन्य जगहों की तरह कठोर अजीनोमोटो का उपयोग नहीं करता है। मछली के केक हर सुबह हाथ से बनाए जाते हैं, नरम उबले हुए और सोने जैसे कुरकुरे तले हुए दोनों प्रकार उपलब्ध हैं — बस मिक्स्ड बाउल ऑर्डर करें और दोनों को आजमाएं।

स्थानीय लोगों और पर्यटकों को इसकी परिवार की पारंपरिक विधि और विशिष्ट स्वाद के कारण बहुत पसंद है।