बánh Canh Cô Cúc (दा नांग फिश नूडल सूप) – वह 15K की कटोरी जिसके लिए कतार में लगना सार्थक है, जिसे स्थानीय लोग 26 से अधिक वर्षों से पसंद करते आ रहे हैं, ठीक थुआन फ़्रोक पुल के पास

हर शाम लगभग 6 बजे, बुई ड्यूओंग लिच स्ट्रीट पर भूखे स्थानीय लोगों की एक कतार लग जाती है, जो सभी सिर्फ 15,000 वियतनामी डोंग की कीमत वाले एक कटोरे का इंतज़ार करते हैं। यह है बान्ह कान्ह रुओंग, यानी "चावल के खेत की नूडल सूप", यह नाम दा नांग के लोग साधारण, देहाती नूडल दुकानों को देते हैं, और कô कुक का संस्करण इतना लोकप्रिय है कि नियमित ग्राहक मज़ाक में इसे "बान्ह कान्ह चờ" कहते हैं, यानी वह नूडल सूप जिसके लिए आपको इंतज़ार करना पड़ता है। यह दुकान सोन त्रा में थुआन फ़्वोक पुल के ठीक नीचे स्थित है, शहर के केंद्र से बस थोड़ी ही दूरी पर, और यहाँ आपकी बाइक पार्क करने के लिए पर्याप्त जगह है। मिस कुक ने 26 साल से भी पहले पुल के नीचे एक छोटी सी अस्थायी दुकान से शुरुआत की थी। आज यह 100 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्रफल वाला एक विशाल रेस्तरां है, जिसमें इनडोर और आउटडोर दोनों तरह की बैठने की व्यवस्था है। तैयारी हर दिन सुबह 5 बजे शुरू होती है, एक पारिवारिक नुस्खे के अनुसार। यह शोरबा ताज़े टूना को उबालने वाले पानी से पकाया जाता है, जो इसे हल्का और स्वाभाविक रूप से समुद्र जैसा मीठा स्वाद देता है। मछली को पहले उबाला जाता है, फिर सुगंधित होने तक तला जाता है, और मोटे बान कान्ह नूडल्स को बड़ी सावधानी से संभाला जाता है ताकि वे नरम और चबाने योग्य बने रहें और टूटें नहीं। आप दो सिग्नेचर बाउल में से चुन सकते हैं: तली हुई मछली, या अंडे के साथ फिश केक। यह सेल्फ-सर्विस है: काउंटर से अपना कटोरा लें, एक चम्मच चिली सॉस डालें, और और भी भरपूर स्वाद के लिए एक टुकड़ा बान्ह मी को शोरबे में डुबोएं। इस जगह को Google पर 300 से अधिक समीक्षाओं में 4.6-स्टार रेटिंग मिली है। ✨ आपको यहां क्यों जाना चाहिए: 🐟 सुनहरी तली हुई मछली और स्वादिष्ट फिश केक, ऊपर से कुरकुरे तले हुए प्याज़ से सजे — हर कटोरे की जान। 🍲 शोरबा उबले हुए टूना से बनाया जाता है, हल्का, साफ़ और स्वाभाविक रूप से मीठा, और शाम की भीड़ के दौरान इसे लगातार भरा जाता रहता है। 🥖 अतिरिक्त फिश केक, बटेर के अंडे, कतरी हुई मछली, या डुबाने के लिए ब्रेड के साथ अपना खुद का बाउल बनाएं। सेल्फ-सर्विस से सब कुछ तेज़ी से चलता रहता है। 💸 सिर्फ 15,000 VND प्रति बाउल, 26 साल से ज़्यादा का इतिहास, Google पर 4.6 स्टार। यह दोपहर के नाश्ते या देर रात के भोजन के लिए बढ़िया है, और शाम 6 बजे से पहले आने पर आप सबसे लंबी कतार से बच सकते हैं। 📍 82 – 84 Bui Duong Lich, Son Tra, Da Nang 📞 [जोड़ा जाना बाकी है] 🕐 दोपहर 2:00 बजे – रात 11:30 बजे तक, प्रतिदिन