बे लोआन – ट्रुंग नू वुओंग गली में छिपा हुआ ह्यू शैली का पत्ते में लिपटा केक ठेला

दा नांग में कुछ ऐसी खाने की दुकानें हैं जो न तो सड़क के सामने की तरफ हैं, न ही उनके पास कोई चमकदार साइनबोर्ड है, बल्कि वे चुपचाप किसी छोटी सी गली में बसी हुई हैं। बé लोआन कुछ ऐसी ही जगह है — यह ट्रुंग नू वुओंग गली 34/8 (हाई चाऊ) में छिपी हुई है, और यह उन सभी लोगों का पसंदीदा अड्डा है जो मध्य वियतनाम के पत्ते में लिपटे केक के दीवाने हैं: बान्ह बेओ, बान्ह नाम, बान्ह लोक, राम इट, एक ही बार में सब कुछ मिल जाता है।

जगह छोटी है, मुश्किल से दर्जन भर से ज़्यादा सीटें हैं, यह एक सामान्य फुटपाथ किनारे की बेकरी दुकान जैसा है, लेकिन साफ-सुथरा और व्यवस्थित है। सच कहूं तो, जैसा कि कई ग्राहक कहते हैं: बैठने की जगह थोड़ी तंग है, और भीड़ होने पर इंतज़ार करना पड़ता है, इसलिए अगर आप बड़े समूह में जा रहे हैं, तो खाना पैक करवा कर ले जाना भी एक अच्छा विकल्प है। यहाँ का सबसे खास व्यंजन बान्ह नाम है — इसका आटा बारीक और मुलायम होता है, इसमें काले कान वाले मशरूम और झींगे-मांस की भरपूर, गाढ़ी भरावन होती है, और यह हर दिन ताज़ा बनाया जाता है इसलिए इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है। यहाँ का बान्ह बेओ बिल्कुल असली हुए स्टाइल का है: नरम चावल का केक, ऊपर से कुरकुरी झींगा टॉपिंग, साथ में थोड़ा कुरकुरा तला हुआ पोर्क फैट, और हल्के मीठे और हल्के खट्टे स्वाद वाली फिश सॉस के साथ डुबोकर खाया जाता है। इसके अलावा बान्ह लोक ला, बान्ह लोक ट्रान और राम इत भी हैं, उन लोगों के लिए जो एक ही बार में कई स्वाद आज़माना पसंद करते हैं। हर सर्विंग सिर्फ 10,000 – 25,000 वियतनामी डोंग की है, तो कुछ व्यंजन मंगवाकर बांटना भी जेब पर बहुत हल्का पड़ता है। कैफे लगभग पूरे दिन खुला रहता है, करीब 07:00 – 21:00 तक, जो नाश्ते, दोपहर के हल्के नाश्ते और शाम के स्नैक्स तीनों के लिए सुविधाजनक है। दुकान का मालिक बेहद उत्साही और खुशमिजाज है, इसलिए भले ही यह एक साधारण जगह हो, अनुभव फिर भी बहुत सुखद रहता है। दा नांग आने पर एक बार जरूर आज़माने लायक जगह, असली स्वाद और बेहद वाजिब कीमत, दा नांग के बीचों-बीच ह्यू स्टाइल के बानह ला (पत्तों में लिपटे केक) की तलब होने पर मन बदलने के लिए एकदम सही।

बेबी लोआन – बान्ह बेओ, नाम, लोक, राम इत (वियतनामी उबली चावल की केक, टैपिओका डम्पलिंग और छोटे तले हुए स्प्रिंग रोल)

पता: 34/8 चुंग नू वुओंग, है चाउ, दा नांग

खुलने का समय: 07:00 – 21:00 · कीमत: 10,000 – 25,000 VND