Bê Thui Mười Cầu Mống – क्वांग नाम की प्रसिद्ध भुनी वील की तीन पीढ़ियां, दा नांग के दिल में

बê थुई काउ मोंग (ग्रिल्ड पूरा बछड़ा) क्वांग नाम की महान विशेषताओं में से एक है, और अगर आप बिना डिएन बान तक गाड़ी चलाए असली स्वाद चाहते हैं, तो न्गुयेन त्री फुओंग पर स्थित बê थुई मुओई वह जगह है जहाँ जाना चाहिए। यह रेस्तरां 138 न्गुयेन ट्री फुओंग, थान खे में स्थित है, जिसे एक परिवार 1975 से चला रहा है — अब यह तीसरी पीढ़ी तक पहुँच चुका है। बछड़े का मांस एक पारिवारिक नुस्खे के अनुसार आग पर पाँच से छह घंटे तक धीरे-धीरे भुना जाता है, जिससे मांस अंदर से मीठा और नरम रहता है जबकि बाहर की त्वचा कुरकुरी रहती है। इसे पतला काटा जाता है और ताज़ी बागान की हरी सब्ज़ियों के साथ राइस पेपर में रोल किया जाता है, फिर घर के बने मम नेम में डुबाया जाता है — वह फर्मेंटेड एंकोवी सॉस जिसकी नियमित ग्राहक सबसे ज़्यादा तारीफ करते हैं। मेनू संक्षिप्त है, जो भुनी हुई वील, गोमांस सूप और ग्रिल किए गए चावल के कागज के चारों ओर बनाया गया है, लेकिन इस पर सब कुछ सही तरीके से बनाया गया है। नियमित ग्राहकों की एक सलाह: अगर आपको नरम टुकड़ा पसंद है, तो "mềm, không da" कट के लिए कहें। ✨ आपको यहाँ क्यों आना चाहिए: 🐂 1975 से तीन पीढ़ियों से चला आ रहा पारिवारिक भुना हुआ वील – आग पर पूरे पांच से छह घंटे पकाने से मिलने वाला मीठा, कोमल मांस और कुरकुरी खाल। 🌿 चावल के कागज, ताज़ी जड़ी-बूटियों और उचित क्वांग शैली की मैम नेम डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। 🍲 एक संक्षिप्त लेकिन केंद्रित मेनू: भुना वील, बीफ सूप, ग्रिल्ड चावल के कागज। 🕕 सुबह 6 बजे से खुला रहता है, स्वच्छ और अच्छी तरह से रखा गया है, एयर कंडीशनिंग और पंखे के साथ, और कीमत के लिए उदार भाग। 📍 138 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Da Nang 📞 0935 348 349 🕐 प्रतिदिन 06:00 – 20:30