🐚 101 न्गुयेन हुउ थो स्थित बुन ऑक: सटीक उत्तरी वियतनामी स्वाद, दा नांग एयरपोर्ट के ठीक बगल में!

जो कोई दा नांग में उतरने वाला है या शहर छोड़ने वाला है और एक ताज़ा, तरोताज़ा कर देने वाले उत्तरी स्वाद वाले नूडल सूप की चाह रखता है, तो याद से 36 नगुयेन हुउ थो स्थित बुन कुआ डोंग 101 का पता अभी सेव कर लें! यह एयरपोर्ट क्षेत्र के स्थानीय लोगों का कई सालों पुराना "पसंदीदा" नाश्ते का रेस्टोरेंट है, जो बेहद बढ़िया क्वालिटी के लिए जाना जाता है।

यहां का मिश्रित केकड़ा और घोंघा नूडल सूप की एक कटोरी आपको अपनी सुबह के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट "बान्ह कुऑन" स्वाद अनुभव लाएगा:

✨ हल्का मीठा शोरबा, जिसमें किण्वित चावल के सिरके (दाम बोंग) की खुशबू है: मध्य या दक्षिण वियतनाम के बुन रिउ/बुन ऑक की गाढ़ी मीठी स्वाद के विपरीत, यहाँ का शोरबा असली उत्तरी शैली का है: हल्का, दाम बोंग से हल्का खट्टा, और बारीक पीसे हुए खेत के केकड़े की खुशबू से सुगंधित। सुबह गर्म, भाप से उठते सूप का एक घूंट पूरे शरीर को जागृत कर देता है।

🐚 कुरकुरे घोंघे और उच्च गुणवत्ता की टॉपिंग: यहां के घोंघे बहुत साफ-सुथरे होते हैं, स्वादिष्ट तरीके से तलते हैं, जब आप चबाते हैं तो आप स्पष्ट रूप से वसा की समृद्धि और कुरकुरेपन को महसूस कर सकते हैं जो आपके मुंह में फूट जाता है। खास बात यह है कि इस दुकान में हरे केले को मलाईदार बीन्स के साथ पकाया गया व्यंजन और सुगंधित पान के पत्ते में लपेटा हुआ ग्रिल्ड मीट भी मिलता है, जिसकी खुशबू नाक में भर जाती है। एक पूरे कटोरे में केकड़े का रिऊ, घोंघे, बीफ, तला हुआ टोफू, पान के पत्ते में लपेटा हुआ ग्रिल्ड मीट... सब कुछ होता है, खाकर दांत भर जाएँगे!

💡 खाने का सुझाव: खाते समय, याद रखें कि थोड़ा सा झींगे का पेस्ट (या मछली का पेस्ट अपनी पसंद के अनुसार), एक चम्मच तीखी मिर्च की चटनी और ढेर सारी ताजी सब्जियां जिनमें केले के फूल, बारीक कटा हुआ सलाद शामिल हो, अच्छी तरह मिला लें, ठीक है? गारंटी है कि यह इतना स्वादिष्ट होगा कि आप अपना दुख भूल जाएंगे!

छप्पर की चादर की छत के नीचे फुटपाथ पर बैठने वाली यह जगह बेहद सादी है, लेकिन यहाँ खाना बनाने वाले चाचा-चाची बेहद फुर्तीले हैं, ऑर्डर देने के करीब 2 मिनट बाद ही गरमागरम नूडल सूप का कटोरा मेज़ पर आ जाता है। यह दुकान सुबह 6 बजे से लगभग 10 बजे तक ही खुलती है और उसके बाद सब कुछ बिक जाता है, इसलिए सभी लोग जल्दी जाना याद रखें!

📍 पता: 36 न्गुयेन हुउ थो, होआ थुआन टे, हाई चाउ, दा नांग

⏰ खुलने का समय: प्रतिदिन 06:00 – 10:00 बजे तक।