नाम Ô प्रतीक्षा चाव (स्क्विड बेन कैन्ह) – नाम Ô मछली पकड़ने वाले गांव की "इंतज़ार करना पड़ता है" व्यंजन, अब होआ खान में उपलब्ध

दा नांग में एक ऐसा व्यंजन है जिसका नाम सुनते ही अजीब लगता है: चाओ चờ (इंतज़ार वाली दलिया)। कहने को तो यह दलिया है, लेकिन दिखने में यह बान्ह कान्ह जैसा लगता है, और इसे खाने के लिए आपको बैठकर इंतज़ार करना पड़ता है — क्योंकि दुकान इसे केवल तभी बनाती है जब ग्राहक ऑर्डर करता है। अब आपको नाम ओ (Nam Ô) तक दूर जाने की ज़रूरत नहीं है, यह व्यंजन अब सीधे 09 नाम काओ, होआ खान्ह में उपलब्ध है। चाओ चờ मूल रूप से हाई वान दर्रे की तलहटी में बसे नाम ओ मछुआरा गांव का एक विशेष व्यंजन है। नूडल्स ग्राहक की पसंद के अनुसार चावल के आटे या टैपिओका आटे से बनाए जाते हैं, और जैसे ही कोई ऑर्डर करता है, उन्हें तुरंत उबाला जाता है, इसलिए वे हमेशा गरम, चिपचिपे और ताज़े होते हैं। शोरबा सूअर की हड्डियों, मूली और ताज़ी राउंड स्काड मछली से पकाया जाता है, जो इसे समुद्र का वह खास, हल्का मीठा स्वाद देता है। लेकिन दलिया के कटोरे की आत्मा असल में ब्रेज़्ड मैकेरल मछली का हिस्सा है — मछली को साफ किया जाता है, अच्छी तरह मैरिनेट किया जाता है, फिर तब तक पकाया जाता है जब तक वह सुनहरे-भूरे रंग की न हो जाए, मांस फिर भी नरम रहता है, नमकीन और खुशबूदार। साथ में हल्की तीखी मिर्च फिश सॉस का एक चम्मच और थोड़ा खट्टा कलामांसी मिला लें तो स्वाद पूरा हो जाता है। यह दुकान घर के दो युवा लोगों द्वारा खुद पकाई और परोसी जाती है, छोटी और आरामदायक, और अभी गूगल पर 5.0 स्टार रेटिंग बनाए हुए है। ✨ आपको क्यों आना चाहिए: 🐟 गहरे स्वाद में पकाई गई नुक मछली, मांस अभी भी नरम है, सूखा नहीं — दलिया के कटोरे का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा। 🍲 यह शोरबा सूअर की हड्डियों, मूली और छोटी समुद्री मछली से पकाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से मीठा, गाढ़ा और पेट को गर्माहट देने वाला है। 🥄 आप चावल की सेवइयां या टैपिओका नूडल्स चुन सकते हैं, जो ग्राहक के ऑर्डर करते ही मौके पर पकाए जाते हैं इसलिए हमेशा गरमागरम रहते हैं। 💸 पारिवारिक रेस्तरां, किफ़ायती दाम, मिलनसार मालिक, Google पर 5.0 स्टार — दोपहर और रात के खाने दोनों के लिए बढ़िया। 📍 09 Nam Cao, Hoa Khanh, Da Nang 📞 0585 691 093 🕐 प्रतिदिन 10:00 – 22:00