【ग्वांगझोऊ दिन 1】हनोई से प्रस्थान, ग्वांगझोऊ के लिए आधे दिन की उड़ान यात्रा

一場從越南啟程的旅程，從粵式料理到廣州塔夜色。 在正式前往成都之前，先在廣州停留一天，見見朋友，也為即將展開的高原之旅暖暖身。 🗓 今日行程 同海 ✈ 河內 ✈ 廣州 白雲機場｜廣州塔｜粵式料理盛宴 河內飛往廣州：順利入境中國 原本計畫週六晚上搭乘臥鋪巴士北上，但兩名同伴都表示「不要折磨自己」，於是臨時改成一早的飛機，提早從同海飛往河內，也讓旅程從容許多。 週日凌晨五點準時退房，搭 Grab 前往機場。 憑護照與台胞證順利取得登機證，三小時後抵達廣州白雲國際機場。

यह बाइयुन हवाई अड्डे पर मेरी तीसरी बार आना है, लेकिन पहली बार आधिकारिक रूप से देश में प्रवेश कर रहा हूँ। इस बार भीड़ पहले की तुलना में काफी कम है, और सीमा शुल्क जांच के लिए लगभग कोई कतार नहीं लगानी पड़ी। मैं सिर्फ ताइवान कंपेट्रियट परमिट और हवाई टिकट के साथ आसानी से प्रवेश कर सका। इसके बाद मैंने चीन के संस्करण के Grab (राइड-हेलिंग ऐप) को बुलाया और अपने ठहरने की जगह की ओर निकल पड़ा।

ग्वांगझोऊ की पहली भोजन: असली हक्का व्यंजन जैसा मेरा दोस्त अक्सर कहता है: "चीन के रेस्टोरेंट सच में बहुत ज़्यादा वैल्यू फॉर मनी देते हैं।" यह बिज़नेस होटल एक रात के लगभग 500 आरएमबी का है, साफ़ और आरामदायक। पहुंचते ही, बहुत दिनों से न मिला अच्छा दोस्त पहले से ही दरवाज़े पर इंतज़ार कर रहा था। इन दो दिनों की पूरी ग्वांगझोऊ यात्रा में उसने बड़ी गर्मजोशी से हमारी मेज़बानी की।

पहला भोजन होटल के पास एक हक्का रेस्तरां में तय किया गया था। दोस्त ने मुस्कुराते हुए कहा, "ग्वांगझू में खाना खाते समय, पहला व्यंजन हमेशा एक सूप होना चाहिए जो पेट को गर्म करे।" उस औषधीय दम किए हुए पसली के सूप की खुशबू बहुत गहरी थी, और पहला घूंट लेते ही शरीर गर्म हो गया; उसके बाद परोसे गए व्यंजन एक से बढ़कर एक शानदार थे: तला हुआ सूअर की खाल कुरकुरी थी और बिल्कुल भी चिकनाईयुक्त नहीं, स्वाद वाकई हैरान करने वाला था नमकीन अंडे की जर्दी भरा चा शाओ स्वाद की कई परतों से भरपूर था भुनी हुई हंस कैंटोनीज़ व्यंजनों की खासियत है, लेकिन इस रेस्तरां में यह थोड़ी ज़्यादा पकी हुई लगी भाप में पकाई गई गारूपा मछली का मांस बेहद नरम था, जिसने भोजन का शानदार समापन किया

पेट भर खाने के बाद, हमने शहर के बीचोबीच घूमने जाने का फैसला किया। कैंटन टावर और रात में पर्ल नदी रिहायशी इलाके से ग्वांगझोऊ शहर के केंद्र तक पहुँचने में फिर से एक घंटा लग गया, कोई आश्चर्य नहीं कि स्थानीय लोग आमतौर पर शहर में जाना पसंद नहीं करते। आज रात हमारा लक्ष्य बस एक ही था: कैंटन टावर। जब हम पहुँचे तो अभी दिन ही था और गर्मी बहुत तेज़ थी, इसलिए हमने पहले स्टारबक्स में गर्मी से बचने के लिए शरण ली। शाम साढ़े पाँच बजे जब हम फिर से बाहर निकले, तो जगह जीवंत होने लगी थी—गायक गा रहे थे, गतिविधियों के स्टॉल लगे थे, माहौल वाकई शानदार था।

मोतियों की नदी (पर्ल नदी) के किनारे टहलना, ढलते सूरज की सुनहरी रोशनी के साथ, नज़ारा बेहद सुकून देने वाला था। दोस्त ने बताया कि पिछले कुछ सालों की सफाई के बाद नदी का पानी काफी साफ हो गया है।

रात होते ही, कैंटन टावर की लाइटें झिलमिलाने लगीं और धीरे-धीरे रंग बदलते गए, दस मिनट से अधिक समय बाद पूरा टावर चमक उठा। रात के दृश्य की कुछ तस्वीरें लेने के बाद, हम रात के खाने की जगह की ओर चल पड़े।

भव्य डिनर और रात की मालिश रात का खाना एक दोस्त ने आयोजित किया, जिसमें मेरे साथी यात्री और एक और पुराने दोस्त ने भी हिस्सा लिया। हमेशा की तरह शुरुआत चिकन सूप से हुई, फिर एक के बाद एक व्यंजन मेज पर आते गए: साशिमी, चाय की खुशबू वाला भुना हुआ हंस (इस बार पकाने का समय बिल्कुल सही था), नमक में पका चिकन, नमक में पकी घोंघे, टोफू, नमक-मिर्च वाला क्रेफ़िश—हर व्यंजन का स्वाद यादगार था। आखिर में सबसे खास व्यंजन आया, भाप में पकी हुई ग्रूपर मछली, जिसका मांस इतना नरम था कि मुँह में ही घुल जाए।

खाने के बाद, हम सब आराम करने और थोड़ा नशा उतारने के लिए एक फुट मसाज की दुकान गए। रात के बारह बजे के बाद ही हम होटल वापस लौटे, और इस तरह स्वादिष्ट भोजन और रातों की रौनक से भरे इस ग्वांगझोऊ के वार्म-अप दिन का समापन हुआ।