【ग्वांगझोऊ डे 2】सुबह की चाय की खुशबू और सिचुआन के तीखे स्वाद: ग्वांगझोऊ से रवाना होकर, चेंगदू के लिए उड़ान

ग्वांगज़ो के साहित्यिक चाय-घरों से लेकर छंगदू के तीखे-सुन्न करने वाले हॉटपॉट तक, यह दिन सुबह की चाय की खुशबू से शुरू होता है और लाल तेल वाले हॉटपॉट के साथ समाप्त होता है। यह यात्रा अब आधिकारिक रूप से "स्वर्ग की भूमि" के अध्याय में प्रवेश करती है। 🗓 आज का कार्यक्रम ग्वांगज़ो → छंगदू सुबह की चाय | बाइयुन हवाई अड्डा | छुनशी रोड | दा लोंग यी हॉटपॉट ग्वांगज़ो की सुबह की चाय: साहित्यिक माहौल वाली सुबह सुबह साढ़े सात बजे मैं अलसाई हालत में उठा, और ठीक उसी समय संदेश मिला कि आठ बजे सुबह की चाय पीने निकलना है — यह ग्वांगज़ो की जीवनशैली का एक प्रतिनिधि पहलू है। जल्दी से नहा-धोकर तैयार हुआ और समय पर नीचे उतर गया। ग्वांगझोऊ के एक पारंपरिक चायघर में पहली बार असली सुबह की चाय (morning tea) का स्वाद चखना वाकई बहुत दिलचस्प अनुभव था। हांगकांग के चाय-घरों से अलग, यहाँ का माहौल कहीं अधिक सुरुचिपूर्ण था, जिसमें एक साहित्यिक और विद्वतापूर्ण खुशबू बसी हुई थी। हर मेज़ पर चाय के बर्तन रखे हुए थे, और सुना है कि मेहमान चाहें तो अपनी खुद की चायपत्ती भी ला सकते हैं, बेशक दुकान में भी चाय उपलब्ध थी। पहली बार चाय स्टाफ द्वारा बनाकर दी जाती है, उसके बाद मेहमान खुद ही चाय भर सकते हैं। और व्यंजनों में क्लासिक हांगकांग-शैली के डिम सम भला कैसे न हों: क्रिस्टल श्रिम्प डम्पलिंग (water crystal shrimp dumplings) एकदम पारदर्शी और चमकदार थे, पतली परत के साथ ताज़ा और स्वादिष्ट भराई से भरे हुए; चिकन पैर (phoenix claws) नरम और स्वाद से भरपूर थे, उनकी खुशबू बेहद गहरी थी; नारियल के दूध का पुडिंग एक प्यारे से खरगोश के आकार में बनाया गया था, और ऑस्मैंथस जेली चाय की महक हल्की और सौम्य थी। बॉबकैट किंग की लिंगरिंग पेस्ट्री" हंस के आकार में सामने आती है, बेहद नाज़ुक और मनभावन। ऐसा नाश्ता खाकर इंसान पूरी तरह से तृप्त हो जाता है। दोस्त ने कहा: "ग्वांगझोऊ में सुबह की चाय पीने बैठो, तो बहुत से लोग सुबह से दोपहर तक बैठे ही रहते हैं।" चारों ओर नज़र दौड़ाई तो ज़्यादातर सेवानिवृत्त बुज़ुर्ग नज़र आए, जो इत्मीनान से बातें करते हुए धीरे-धीरे चाय का आनंद ले रहे थे, माहौल बड़ा सुकूनभरा और आरामदायक था।

बाइयुन हवाई अड्डे से फिर से प्रस्थान दोपहर एक बजे की उड़ान होने के कारण, हमें अपने आरामदायक समय को समाप्त करके होटल लौटकर सामान बांधना पड़ा। इस छोटे से प्रवास में हमने ग्वांगझू के लोगों की मेहमाननवाज़ी को महसूस किया। बाइयुन अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पहुंचने के बाद, हम इसके स्वचालन की डिग्री देखकर हैरान रह गए, यह यूरोप के किसी हवाई अड्डे जैसा लग रहा था: स्वयं-सेवा बोर्डिंग पास प्रिंटिंग, सामान टैग और चेक-इन प्रक्रिया एक ही सांस में पूरी हुई, दक्षता बेहद उच्च थी। हालांकि, सुरक्षा जांच अभी भी काफी सख्त और बारीक थी, शुरू से अंत तक बिना किसी लापरवाही के जांच की गई। लगभग दो घंटे की उड़ान के बाद, आखिरकार हम "स्वर्ग की भूमि" — छेंगदू पहुंचे। खिड़की के बाहर बादल छाए हुए थे, हल्की बूंदाबांदी हो रही थी, और हवा में एक नम ठंडक घुली हुई थी।

चेंग्दू में चेक-इन: पहली छाप हम एयरपोर्ट से राइड-हेलिंग कार लेकर होटल पहुंचे। यह पूरी यात्रा में उन कुछ ठहरने की जगहों में से एक थी जिसे हमने खुद बुक किया था, और यह फोर-स्टार स्तर का था। हालांकि, एक दिन पहले वाले ग्वांगझोऊ के होटल की तुलना में, हालांकि जगह सुविधाजनक थी, लेकिन कुल मिलाकर सुविधाएं थोड़ी पुरानी लग रही थीं। दो लिफ्टों में से केवल एक ही काम कर रही थी, जिसकी वजह से अक्सर भीड़ लग जाती थी। कमरा भले ही विशाल था, लेकिन उसमें समय की छाप साफ दिख रही थी। सामान रखने के बाद, हम आज रात के लिए एक रेस्टोरेंट खोजने चुनक्सी रोड की ओर निकल पड़े।

सिचुआन में हमारा पहला भोजन: दालोंगयी मसालेदार हॉट पॉट चेंगदू पहुंचते ही, पहला भोजन तो मसालेदार हॉट पॉट के अलावा कुछ हो ही नहीं सकता था। AI की सिफारिश के अनुसार, हमने प्रसिद्ध ब्रांड "दालोंगयी" को चुना। यह इमारत खासतौर पर चहल-पहल भरी थी, अंदर तीन हॉट पॉट प्रतिस्पर्धी एक साथ ठसाठस भरे हुए थे, और पहली मंज़िल से ही ग्राहकों को लुभाने की होड़ शुरू हो गई थी। यहां तक कि लिफ्ट में भी किसी ने मज़ाक में कहा: "आपने हमारी दुकान क्यों नहीं चुनी?" जिससे हंसी भी आई और अजीब भी लगा।

यह लाल तेल वाली कढ़ाई उबलती है और मनोरम सुगंध से भरी हुई है। पहली चाट में मुंह सुन्न तो होता है पर तीव्र नहीं, मसालेदार फिर भी सुगंधित। हमने विभिन्न प्रकार के मांस, मीटबॉल और सब्जियां ऑर्डर कीं। प्रति व्यक्ति लगभग 100 युआन खर्च हुआ, और स्वाद और हिस्से दोनों बहुत संतोषजनक थे।

खाना खत्म करने के बाद, हम कल की यात्रा के कार्यक्रम पर चर्चा करते हुए एक सैर पर गए और स्थानीय यूथ ट्रैवल एजेंसी के 'दुजियांगयान + किंगचेंग माउंटेन वन-डे टूर' के लिए साइन अप करने का फैसला किया। खर्च 200 RMB है।

चुनशी रोड की रात्रि सैर और पैरों की मालिश रात होते ही चुनशी रोड रंग-बिरंगी रोशनी और झिलमिलाती नियॉन बत्तियों से जगमगा उठती है, और इनमें सबसे ज़्यादा ध्यान खींचने वाली चीज़ है वह "पांडा के पिछले हिस्से" वाली सार्वजनिक कला प्रतिष्ठापना।

सैर खत्म करने के बाद, हम होटल के पास वापस आए और आराम करने के लिए एक मसाज पार्लर ढूंढा। मालिश करने वाले का हाथ बहुत माहिर था — एक घंटे के 110 आरएमबी, जो वियतनाम की कीमतों के लगभग बराबर ही था। किसी ने कान साफ करवाने का अनुभव लेना चुना, जबकि मुझे एक और काम करना था — मम्मी को लेने जाना। सबसे प्रभावशाली बात यह थी कि वे अकेली ताइवान से उड़ान भरकर आईं और एयरपोर्ट एक्सप्रेस लेकर हमसे मिलने पहुंचीं। WeChat की लोकेशन शेयरिंग के जरिए, हम रात में आसानी से उन्हें लेने पहुंच गए। इस तरह, आखिरकार चारों साथी यात्री एक साथ जुट गए।

सारांश: पठार की ओर यात्रा की प्रस्तावना ग्वांगझोऊ की चाय की सुगंध भरी सुबह से लेकर छंगदू की तीखी-मसालेदार रात तक, इस दिन के स्वाद में आया बदलाव ग्वांगझोऊ और छंगदू के बीच के अंतर को दर्शाता है। हम कैंटोनीज़ संस्कृति की सुंदरता को अलविदा कहते हैं और सिचुआन की तीखी गर्मी का स्वागत करते हैं। कल सुबह पांच बजकर चालीस मिनट पर, हम इकट्ठा होकर रवाना होंगे और दुजियांगयान तथा माउंट छिंगछंग की एक दिवसीय खोज यात्रा शुरू करेंगे।