【ग्वांगझोऊ डे 2】सुबह की चाय की खुशबू और सिचुआन स्वाद का तीखापन: ग्वांगझोऊ से रवाना होकर, छंगदू के लिए उड़ान

ग्वांगझोऊ के साहित्यिक चाय घरों से लेकर छंगदू के तीखे हॉटपॉट तक, यह दिन सुबह की चाय की खुशबू से शुरू होकर लाल तेल वाले हॉटपॉट बेस के साथ समाप्त होता है। हमारी यात्रा अब आधिकारिक रूप से "स्वर्ग की भूमि" के अध्याय में प्रवेश कर रही है। 🗓 आज का कार्यक्रम ग्वांगझोऊ → छंगदू सुबह की चाय | बाइयुन हवाई अड्डा | छुनशी रोड | दा लोंग यी हॉटपॉट ग्वांगझोऊ की सुबह की चाय: साहित्यिक माहौल वाली सुबह हम साढ़े सात बजे नींद में उठे, और ठीक उसी समय संदेश आया कि आठ बजे सुबह की चाय के लिए निकलना है — जो ग्वांगझोऊ की जीवनशैली का एक प्रतिनिधि हिस्सा है। हमने जल्दी से नहाया-धोया, तैयार हुए, और समय पर नीचे उतर आए। गुआंगझोऊ के एक पारंपरिक चायघर में पहली बार असली सुबह की चाय का स्वाद चखना बेहद दिलचस्प अनुभव था। हॉन्ग कॉन्ग के चाय घरों से अलग, यहाँ का माहौल कहीं ज़्यादा सुरुचिपूर्ण था, जिसमें एक साहित्यिक, विद्वतापूर्ण खुशबू घुली हुई थी। हर मेज़ पर चाय के बर्तन रखे थे, और सुना है कि मेहमान अपनी खुद की चायपत्ती भी ला सकते हैं, हालांकि दुकान में भी चाय उपलब्ध थी। पहली बार चाय स्टाफ द्वारा बनाई गई, उसके बाद आप खुद पानी डालकर चाय बना सकते हैं। और मेन्यू में क्लासिक हॉन्ग कॉन्ग स्टाइल डिम सम तो होना ही था: क्रिस्टल श्रिम्प डम्पलिंग्स बिल्कुल पारदर्शी और चमकदार थीं, पतले छिलके और ताज़ी, स्वादिष्ट भराई के साथ; चिकन फीट नरम और गहराई से मसालेदार थे, जिनसे भरपूर खुशबू आ रही थी; नारियल के दूध का पुडिंग एक प्यारे खरगोश के आकार में बनाया गया था, और ओस्मैन्थस जेली चाय में एक हल्की, सौम्य सुगंध थी; बॉबकैट किंग लियूलियन सू" हंस के आकार में परोसा गया, जो बेहद सुंदर और मनभावन था। ऐसा नाश्ता इंसान को पूरी तरह तृप्त कर देता है। दोस्त ने कहा: "ग्वांगझोऊ में सुबह की चाय पीने बैठें तो बहुत से लोग सुबह से दोपहर तक बैठे ही रहते हैं।" चारों ओर नज़र दौड़ाने पर ज़्यादातर लोग रिटायर्ड बुज़ुर्ग ही दिखे, जो इत्मीनान से बातें करते और धीरे-धीरे चाय का आनंद लेते, माहौल बेहद सहज और आरामदायक था।

बाइयुन हवाई अड्डे से फिर से प्रस्थान दोपहर एक बजे की उड़ान होने के कारण, हमें अपना आरामदायक समय समाप्त करना पड़ा और सामान बांधने के लिए होटल लौटना पड़ा। इस संक्षिप्त प्रवास में हमने ग्वांगझोउ के लोगों की मेहमाननवाज़ी को महसूस किया। बाइयुन अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पहुंचने के बाद, हम इसके ऑटोमेशन के स्तर को देखकर हैरान रह गए, यह बिल्कुल यूरोप के किसी हवाई अड्डे जैसा लग रहा था: सेल्फ-सर्विस बोर्डिंग पास प्रिंटिंग, बैगेज टैग और चेक-इन प्रक्रिया एक साथ बहुत ही सुचारू रूप से और अत्यंत कुशलता से पूरी हुई। हालांकि, सुरक्षा जांच अभी भी काफी सख्त और बारीक थी, शुरू से अंत तक हर चीज़ की सावधानीपूर्वक जांच की गई। लगभग दो घंटे की उड़ान के बाद, आखिरकार हम "स्वर्ग की भूमि" — चेंगदू पहुंचे। खिड़की के बाहर बादल छाए हुए थे, हल्की बूंदाबांदी हो रही थी, और हवा में एक नम ठंडक महसूस हो रही थी।

चेंगदू में चेक-इन: पहली छाप हम एयरपोर्ट से राइड-हेलिंग कार लेकर होटल पहुंचे। यह पूरी यात्रा में उन गिने-चुने आवासों में से एक था जिसे हमने खुद बुक किया था, फोर-स्टार स्तर का। हालांकि, एक दिन पहले वाले ग्वांगझोउ के होटल की तुलना में, हालांकि स्थान सुविधाजनक था, लेकिन कुल मिलाकर सुविधाएं थोड़ी पुरानी लगीं। दो लिफ्टों में से केवल एक ही चल रही थी, जिसकी वजह से अक्सर भीड़ लग जाती थी। कमरा भले ही विशाल था, पर उसमें समय की छाप साफ दिख रही थी। सामान रखने के बाद, हम आज रात के लिए रेस्टोरेंट खोजने चुनक्सी रोड की ओर निकल पड़े।

四川第一餐：大龍燚麻辣火鍋 來到成都，第一餐當然非麻辣火鍋莫屬。經 AI 推薦，我們選擇了知名品牌「大龍燚」。 這棟大樓特別熱鬧，裡面竟擠了三家火鍋競爭對手，一樓就開始搶客，甚至連搭電梯時都有人調侃：「怎麼不選我們那家？」讓人哭笑不得。

यह लाल तेल वाला बर्तन उबल रहा था और उसकी खुशबू बेहद आकर्षक थी। पहला निवाला लेते ही मुंह में हल्की सुन्नता महसूस हुई, लेकिन तीखापन चुभने वाला नहीं था, बल्कि तीखेपन में एक खास सुगंध थी। हमने कई तरह के मीट, बॉल्स और सब्ज़ियां ऑर्डर कीं, प्रति व्यक्ति खर्च लगभग 100 आरएमबी रहा, स्वाद और मात्रा दोनों से हम बहुत संतुष्ट हुए।

खाना खाने के बाद, हमने टहलते हुए अगले दिन के कार्यक्रम पर चर्चा की और स्थानीय यूथ ट्रैवल एजेंसी के "दुजिआंगयान + छिंगछेंग पर्वत वन-डे टूर" के लिए साइन अप करने का फैसला किया, जिसकी फीस 200 RMB थी।

चुनशी रोड की रात्रि सैर और पैरों की मालिश रात होते ही चुनशी रोड रंग-बिरंगी रोशनी और झिलमिलाती नियॉन लाइटों से जगमगा उठती है, और सबसे ज़्यादा ध्यान खींचने वाली चीज़ है वह "पांडा बट" पब्लिक आर्ट इंस्टॉलेशन।

सैर खत्म करने के बाद, हम होटल के पास लौटे और आराम करने के लिए एक मसाज पार्लर ढूंढ़ा। मसाज करने वाले का हाथ बहुत माहिर था, एक घंटे के 110 आरएमबी, जो वियतनाम की कीमतों जैसा ही था। किसी ने कान साफ करवाने का अनुभव लेना चुना, जबकि मेरे पास अभी भी एक काम बाकी था — मम्मी को लेने जाना। सबसे काबिले-तारीफ बात यह थी कि वह अकेली ताइवान से उड़ान भरकर आईं और एयरपोर्ट एक्सप्रेस लेकर हमसे मिलने पहुंचीं।

सारांश: पठार की ओर प्रस्तावना गुआंगझोऊ की चाय-सुगंधित सुबह से लेकर छेंगदू की तीखी रात तक, इस दिन के स्वाद के बदलाव गुआंगझोऊ और छेंगदू के अंतर को दर्शाते हैं। गुआंगफू की सुरुचिपूर्णता को अलविदा कहते हुए, हम चुआनशु की तीखी गर्माहट का स्वागत करते हैं। कल सुबह पांच बजकर चालीस मिनट पर, हम एकत्रित होकर रवाना होंगे और दुजियांगयान तथा छिंगचेंग पर्वत की एक दिवसीय खोज यात्रा शुरू करेंगे।