गोई का थान हुएंग – नाम ओ का किंवदंती कच्ची मछली सलाद, दा नांग में पानी के किनारे परोसा जाता है

गोई का नाम ओ दा नांग के मछली पकड़ने वाले गांव का प्रसिद्ध व्यंजन है, और अगर आप इसे सही तरीके से बना हुआ चाहते हैं, तो स्थानीय लोग आपको जिस नाम पर भेजते हैं वह है थान ह्यूंग — जो नाम ओ में ही स्थित है। रेस्तरां 1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân पर स्थित है, जिसमें एक बड़ा खुला डाइनिंग कक्ष है और टेबल पानी के ऊपर देखते हुए हैं। यह मछली — एंकोवी, सार्डिन या हेरिंग — जीवित अवस्था में आती है और बड़ी सावधानी से फिलेट करके सुखाई जाती है, यही वजह है कि नियमित ग्राहक कहते हैं कि यहाँ का व्यंजन कभी कच्चा या मछली जैसी तेज़ गंध वाला नहीं लगता, जैसा कि अन्य जगहों पर हो सकता है। आप इसे दो तरह से ले सकते हैं: सूखा संस्करण, जिसे भुने हुए चावल के पाउडर, गलांगल, लहसुन और अदरक के साथ मिलाया जाता है, या गीला संस्करण जिसे फिश सॉस में मैरिनेट किया जाता है। दोनों के साथ ताज़ी जंगली जड़ी-बूटियों की भरी हुई प्लेट और घर की खास डिपिंग सॉस परोसी जाती है, जिसे मूंगफली और तिल से गाढ़ा करके कुछ ऐसा समृद्ध और चिपचिपा बनाया गया है — यही वह हिस्सा है जिसकी लगभग हर समीक्षा में खासतौर पर तारीफ की जाती है। आप स्प्रिंग-रोल की तरह सब कुछ को अपने आप लपेट देते हैं। मछली के सलाद के अलावा स्क्विड, क्लैम, झींगे, सीप और ईल हैं, साथ ही नूडल्स, दलिया और हॉटपॉट हैं। ✨ आपको यहाँ ज़रूर आना चाहिए, इन वजहों से: 🐟 नाम ओ शैली में बनी गोई का (Gỏi cá), जो ताज़ी जीवित मछली से बनाई जाती है, सूखी और फिश-सॉस में मैरिनेट की गई—दोनों तरह की वैरायटी में उपलब्ध। 🥜 मूंगफली और तिल की एक ऐसी डिपिंग सॉस, जिसके लिए ग्राहक बार-बार वापस आते हैं। 🌿 ताज़ी जंगली जड़ी-बूटियों की भरपूर थालियाँ लपेटने के लिए, जो हर कौर को हल्का बनाए रखती हैं। 🌊 पानी के खूबसूरत नज़ारों वाली एक बड़ी, हवादार जगह, साथ ही समुद्री भोजन की एक विस्तृत सूची — स्क्विड, क्लैम, झींगा, सीप, ईल, नूडल्स और हॉटपॉट। 📍 1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân, दा नांग 📞 0905 170 200 🕐 प्रतिदिन 10:00 – 21:00