गोई क थान ह्यॉन्ग – नाम ओ की प्रसिद्ध कच्ची मछली का सलाद, दा नांग में पानी के किनारे परोसा जाता है

गोई का नाम ओ वह व्यंजन है जिसके लिए दा नांग का मछुआरा गांव प्रसिद्ध है, और अगर आप चाहते हैं कि इसे सही ढंग से बनाया जाए, तो स्थानीय लोग जिस नाम की ओर आपको भेजते हैं वह है थान ह्यूओंग — जो नाम ओ में ही स्थित है। यह रेस्टोरेंट 1029 Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Hải Vân में स्थित है, जिसमें एक बड़ा खुला भोजन कक्ष है और मेज़ें पानी की ओर खुलने वाले नज़ारे के साथ रखी गई हैं। मछली — एंकोवी, सार्डिन या हेरिंग — जीवित अवस्था में आती है और इसे बड़ी सावधानी से फ़िलेट किया जाता है और उसका पानी निकाला जाता है, यही कारण है कि नियमित ग्राहक कहते हैं कि यहाँ का व्यंजन कभी कच्चा या मछली जैसी गंध वाला नहीं लगता, जैसा कि अन्य जगहों पर हो सकता है। आप इसे दो तरीकों से ले सकते हैं: सूखा संस्करण, जिसे भुने हुए चावल के पाउडर, गलांगल, लहसुन और अदरक के साथ मिलाया जाता है, या गीला संस्करण जिसे मछली की चटनी में मैरिनेट किया जाता है। दोनों में से किसी के साथ भी ताज़ी जंगली जड़ी-बूटियों की भरी हुई थाली और घर की खास डिपिंग सॉस मिलती है, जो मूंगफली और तिल से गाढ़ी होकर कुछ ऐसा समृद्ध और चिपचिपा रूप ले लेती है — वही हिस्सा जिसकी लगभग हर समीक्षा में खासतौर पर तारीफ़ की जाती है। आप इसे खुद ही स्प्रिंग-रोल की तरह लपेटते हैं। फिश सलाद के अलावा इसमें स्क्विड, सीप, झींगे, ऑयस्टर और ईल भी हैं, साथ ही नूडल्स, कांजी और हॉटपॉट भी। ✨ आपको यहाँ क्यों आना चाहिए, इसके कारण: 🐟 नाम ओ शैली में बनाई गई गोई का, जीवित मछली से तैयार, सूखी और फिश-सॉस में मैरिनेट की गई दोनों तरह की। 🥜 मूंगफली और तिल की डिपिंग सॉस, जिसके लिए ग्राहक बार-बार लौटते हैं। 🌿 साथ में लपेटने के लिए भरपूर ताज़ी जंगली जड़ी-बूटियों की थाली, जो हर निवाले को हल्का बनाए रखती है। 🌊 पानी के नज़ारों वाली एक बड़ी, हवादार जगह, साथ ही सीफ़ूड का और भी बड़ा मेन्यू — स्क्विड, क्लैम्स, झींगे, सीप, ईल, नूडल्स और हॉटपॉट। 📍 1029 न्गुयेन लुओंग बांग, नाम ओ 1, है वान, दा नांग 📞 0905 170 200 🕐 10:00 – 21:00 प्रतिदिन