फू क्वोक का मधुमक्खी फार्म (Ho कलम)

फु क्वोक की बाइक यात्रा — दरअसल यह सब शुरू ही इसलिए हुआ क्योंकि गूगल पर खोजते-खोजते मुझे एक शहद का फ़ार्म मिल गया। वियतनाम फलों और फूलों का स्वर्ग है, इसलिए यहाँ मधुमक्खियों के लिए भी मानो जी भरकर काम करने का मौका है, और शहद की कई किस्में हैं, वो भी सस्ती। जापान में, कुछ हद तक इसलिए भी कि पश्चिमी मधुमक्खियाँ बढ़ती जा रही हैं, प्राचीन काल की देसी जापानी मधुमक्खियों से मधुमक्खी पालन काफ़ी मुश्किल हो गया है, ऐसा सुना है। हालाँकि ऐसा लगता है कि इमारतों की छतों पर उगाए गए पौधों का उपयोग करके भी मधुमक्खी पालन किया जा रहा है। खैर, वियतनाम में ज़मीन तो... मधुमक्खियों के लिए भी यहाँ काम करने में मज़ा आता होगा। तो बस, इसी वजह से मैंने सबसे पहले बाइक निकाली। होटल से काफ़ी उत्तर की ओर बढ़ते हुए, इधर-उधर ठहरते और जगह-जगह रुकते हुए, करीब डेढ़ घंटे बाद... मुझे फ़ार्म का बोर्ड दिख गया।

यह काफी अंदर, भीतरी इलाके में था। सोचा नए साल पर छुट्टी होगी, पर

एक मिलनसार फ़ार्म का प्रचारक आकर रास्ता दिखाने लगा।

यहाँ-वहाँ मधुमक्खी के छत्ते के बक्से रखे हुए हैं। उन पर चित्र बने होने के कारण मुझे लगा कि ये सजावटी वस्तुएँ हैं, लेकिन बक्सों के अंदर तो ढेर सारी मेहनत करती हुई मधुमक्खियाँ भरी हुई थीं। खेत में केला, ड्यूरियन, कटहल, नींबू-संतरे जैसे खट्टे फलों के पेड़, साथ ही कॉफ़ी और काली मिर्च के पौधे... आदि कई तरह के पौधे लगे हुए हैं।

पास में एक मधुमक्खी का छत्ता है, जो फूल खिलने पर सक्रिय होता है।

अभी इंडियन पेपर का फल लगा था, तो मुझे एक बाइट लेने दिया

तीखेपन से ज़्यादा, हल्की खटास लिए एक साफ़ तीखापन। वाह~ बहुत स्वादिष्ट!

उन्होंने बड़े मन से हमें विस्तृत और सावधानीपूर्ण जानकारी दी, और हमने 30 मिनट से भी अधिक समय तक पूरे खेत में इधर-उधर टहलते हुए घूमा। फूल, फल और खुशबू का आनंद लेते हुए, यह वाकई एक सार्थक समय था। उन्होंने हमारे लिए मधुमक्खी का छत्ता भी खोला, जिससे हम काम में जुटी मधुमक्खियों के मोम को भी देख पाए।

ऐसा लगता है कि कैफे में आप शहद वाला जूस का आनंद ले सकते हैं। यह दिन छुट्टी का था, लेकिन उन्होंने मुझे उनके सारे शहद उत्पादों को चखने दिया। हर एक की खुशबू और स्वाद अलग है, यह बहुत अजीब बात है। मधुमक्खियों का काम वाकई बहुत बारीकी और पूरी लगन से किया हुआ है।

मोम (बीज़वैक्स) में नारियल, जैतून और भी बहुत कुछ मिलाकर बनाया गया साबुन भी है। शहद थोड़ा कुचल गया है, लेकिन छत्ते का आकार बहुत प्यारा लगता है! और प्लास्टिक रैप की जगह, ऐसी बीज़वैक्स शीट भी हैं जिन्हें धोकर बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह बहुत सुविधाजनक है!

प्लास्टिक रैप इस्तेमाल करने में तो आसान है, लेकिन जब इसे फेंकने की बारी आती है तो न जाने क्यों मन में एक बेचैनी सी होती है। मुझे लगता है कि यह... शायद धरती के लिए अच्छा नहीं है। इसीलिए यह शीट, ज़रूर खरीदने लायक है! प्रवास जीवन रैंकिंग