🇻🇳[शिला मोनोग्राम दा नांग] नाश्ते से लेकर माहौल तक बिल्कुल परफेक्ट डाइनिंग

शिला मोनोग्राम दानांग का प्रमुख रेस्टोरेंट डाइनिंग M, मेहमानों द्वारा सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मुख्य डाइनिंग स्थान है। यह नाश्ते से लेकर दोपहर और रात के खाने तक चलने वाला ऑल डे डाइनिंग रेस्टोरेंट है, और शिला होटल की खास साफ़-सुथरी सेवा के साथ-साथ कोरियाई स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किए गए मेनू की वजह से यह एक ऐसी जगह है जहाँ ग्राहकों की संतुष्टि काफी ऊंची रहती है।

डाइनिंग M बुनियादी जानकारी 📍स्थान मुख्य भवन B1 तल 📍संचालन समय ▪︎नाश्ता: 06:30 ~ 10:30 ▪︎लंच: 11:00 ~ 14:00 ▪︎डिनर: 17:00 ~ 22:00 सीजन या होटल की स्थिति के अनुसार संचालन समय में थोड़ा बदलाव हो सकता है। 📍माहौल ▪︎कुल मिलाकर ऊँची छत और विस्तृत संरचना ▪︎प्राकृतिक अहसास वाला वुड-टोन इंटीरियर ▪︎साफ-सुथरा और शांत माहौल ▪︎परिवारों और कपल मेहमानों का अनुपात अधिक ▪︎कोरियाई यात्रियों का अनुपात काफी अधिक 📍नाश्ते के रेस्टोरेंट के लिए टिप्स ▪︎सबसे व्यस्त समय: सुबह 8 से 9 बजे के आसपास, अगर शांति से खाना चाहते हैं तो 7 बजे के समय जाने की सलाह पिछले अप्रैल की दा नांग यात्रा में मैं शिल्ला मोनोग्राम दा नांग में 3 रातें रुका था हर सुबह जो डाइनिंग एम नाश्ता मैंने लिया, वह वाकई बहुत संतोषजनक था। खासकर दा नांग लोकल फैम टूर की बदौलत जो तीन दिन की यात्रा मैं आनंद ले पाया, अब सोचने पर भी लगता है कि यह काफी सौभाग्य की बात थी। आमतौर पर मैं किफायती होटलों में रुकता हूं, और यात्रा पर जाकर वहां कुछ बार नाश्ता करने के बाद बाहर जाकर स्थानीय खाना भी खाने लगता हूं, यहाँ का नाश्ता वाकई अच्छा था, इतना कि इसका इंतज़ार रहने लगा था। डाइनिंग एम का माहौल पूरी तरह से खुला और साफ-सुथरा था, और टेबलों के बीच की दूरी भी काफी आरामदायक थी, जिससे सुबह के समय भी काफी आराम से खाना खाया जा सका। स्टाफ भी खाने की रिफिल और टेबल की सफाई जल्दी-जल्दी कर देते थे, जिससे पूरी जगह का प्रबंधन अच्छी तरह से होता महसूस हुआ।

पहले दिन का नाश्ता – वाकई कई तरह की चीज़ें थीं जब मैं पहली बार डाइनिंग M में गई/गया, तो सबसे पहले जो एहसास हुआ, वह यह था कि खाने की किस्में मेरी सोच से कहीं ज़्यादा थीं। बेसिक सलाद और बेकरी कॉर्नर तो थे ही, साथ ही वियतनामी चावल की नूडल्स (फो), तुरंत बने अंडे के व्यंजन, कोरियाई साइड डिशेज़, फ्राइड राइस, सॉसेज और बेकन, डिम सम, उष्णकटिबंधीय फल, और सूप मेन्यू भी था। इस तरह पूरी तरह से कई तरह की चीज़ें तैयार की गई थीं। खासकर फो नूडल कॉर्नर तो हर सुबह ज़रूर खाना पड़े, इतना संतोषजनक था। तुरंत बनाकर देते थे इसलिए सूप साफ़-सुथरा था, और बेझिझक खाने के लिए भी अच्छा था। हर दिन 3 तरह की चीज़ें तैयार होती हैं और हर दिन उनके प्रकार बदलते रहते हैं~ फलों की हालत भी अच्छी थी, तो आम, ड्रैगन फ्रूट, तरबूज़ जैसे उष्णकटिबंधीय फल... मैं इसे रोज़ लेता/लेती रहा/रही।

दूसरा दिन – विदेश में होते हुए भी कोरियाई खाना देखकर अजीब सी खुशी हुई दूसरे दिन मेन्यू थोड़ा बदल गया था, और साफ महसूस हो रहा था कि यह रिसॉर्ट सच में कई कोरियाई यात्रियों की पसंद है। किमची और साइड डिशेज़ भी अच्छी थीं, और गरम सूप वाला मेन्यू होने की वजह से सफर के दौरान भी पेट को आराम मिला। और जो डिश देखकर सबसे ज़्यादा खुशी हुई वो थी किमची। विदेश के रिसॉर्ट के नाश्ते में किमची देखकर यूं ही मन खुश हो गया और बार-बार हाथ उसी की तरफ जा रहा था। बान्चान के साथ खाने में तो और भी मज़ा आया, हाहाहा।

आखिरी दिन – किमची सूप सच में सबसे बेहतरीन था हाहा तीसरे दिन कुछ शराब पी ली थी, इसलिए सुबह थोड़ा मुश्किल लग रहा था, लेकिन आखिरी दिन नाश्ते में किमची सूप देखकर सच में बहुत खुशी हुई हाहा विदेश यात्रा पर आकर सुबह गरमागरम किमची सूप खाने से पेट को एकदम राहत मिली जैसा महसूस हुआ। खासकर शोरबा थोड़ा हल्का स्वाद वाला था, लेकिन… यह देखने में साफ़-सुथरी स्टाइल वाला था और चावल के साथ खाने से सच में पेट भर गया और अच्छा लगा। साथ गए साथियों ने भी कहा कि किमची सूप बहुत स्वादिष्ट था। यात्रा के आखिरी दिन इस तरह के कोरियाई भोजन से मिलना, यूं ही मेरी संतुष्टि को और बढ़ा गया।

डाइनिंगएम नाश्ते की समग्र समीक्षा 3 दिनों तक डाइनिंगएम का नाश्ता खाने के बाद, मुझे बहुत ज़्यादा एहसास हुआ कि यह सिर्फ़ कई तरह के व्यंजनों वाला नाश्ता नहीं है, बल्कि यह कोरियाई और विदेशी यात्रियों दोनों के स्वाद का काफ़ी अच्छी तरह ध्यान रखकर बनाया गया लगा। खासकर फो का स्वाद अच्छा था, फल ताज़े थे, क्रोइसां और डेनिश पेस्ट्री भी काफ़ी अच्छी थीं, और कॉफ़ी के साथ खाने में बहुत बढ़िया लगती थीं। कोरियाई खाने के विकल्प भी काफ़ी विविध थे। गिम्बाप और किमची सूप जैसी मेन्यू देखकर सच में बहुत अच्छा लगा। इसकी वजह से मैं तीन दिनों तक बिना ऊबे संतोषजनक तरीके से खा पाई/पाया। विदेशी रिसॉर्ट्स के उस खास हड़बड़ी भरे माहौल के बजाय, यहाँ शांत और आरामदायक अहसास ज़्यादा था। खासकर सुबह के समय, बड़ी खिड़कियों से आती धूप का माहौल बहुत अच्छा लगा, जिससे आराम से नाश्ता करना सच में बहुत सुखद रहा। शिल्ला मोनोग्राम https://youtu.be/RpLC_U8YkTk?si=sGEepOVWODHdazwD