मी क्वांग 1A

मी क्वांग 1A हाई फोंग स्ट्रीट के कोने पर स्थित है, सुबह जल्दी खुलता है और लगभग हमेशा काम के लिए जल्दी निकलने वाले स्थानीय लोगों से भरा होता है। इस व्यंजन की विशेषता यह है कि इसमें बहुत कम शोरबा होता है — सिर्फ कटोरी के तल को ढकने भर, हल्दी और हड्डी के शोरबे का गहरा स्वाद, इसलिए खाने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें। सुनहरे, चबाने वाले और नरम चावल की नूडल्स, झींगे, सूअर का मांस, बटेर के अंडे और Trà Quế की ताजी सब्जियों की एक मुट्ठी के साथ—अद्भुत सुगंध और सुगंधमय। भुनी हुई तिल की कुरकुरी को तोड़कर ऊपर छिड़कना मत भूलिए, यही वह कुरकुरा-मुरमुरा हिस्सा है जो इस पकवान की आत्मा बनाता है। एक पूरा कटोरी सिर्फ लगभग 30,000–50,000 वियतनामी डोंग में मिलता है, इतना सस्ता कि आप अगली सुबह फिर आना चाहेंगे।