दानांग समीक्षा❣️Mì Quảng Ếch Bếp Trang (बेप ट्रांग का मेंढक मी क्वांग)

https://maps.app.goo.gl/rV1NTBSUQUvy4KG86 ⏰️ व्यापार का समय हर दिन सुबह 6:30 से रात 10:15 बजे तक यह व्यंजन क्वांग नाम प्रांत (Quang Nam Province) से उत्पन्न हुआ था, लेकिन अब यह दा नांग का प्रतिनिधित्व करने वाला एक प्रसिद्ध व्यंजन बन गया है। दा नांग का प्रतिनिधि भोजन, मी क्वांग! एक असली मी क्वांग रेस्तरां जाने के लिए होटल के नाश्ते को थोड़ी देर के लिए टालकर निकल पड़े! Mì Quảng Ếch Bếp Trang साइनबोर्ड पर भी मी क्वांग लिखा होने से यह एक बढ़िया रेस्तरां होने का यकीन करते हुए आत्मविश्वास से मेनू ऑर्डर किया!!

क्यूट ट्रे मेन्यू बोर्ड देखते हुए मैंने दो तरह के मेन्यू ऑर्डर किए। दुकान भी साफ-सुथरी थी और कोई खास गंध भी नहीं आ रही थी, तो पास!! जैसे ही मुझे लगने लगा कि मैंने सही जगह चुनी है, तभी मेरा ऑर्डर किया हुआ खाना आ गया हहह

Mi Quang Ech (मेंढक मी क्वांग) दुकान के बोर्ड पर भी बड़े गर्व से लिखा हुआ था, तो मैंने यकीन के साथ ऑर्डर कर दिया कि यही इस दुकान की सिग्नेचर डिश होगी। लेकिन खाने को देखकर उसका आकार... 😅 कितना भी देखो, यह चिकन की टांग जैसा नहीं लग रहा था, और जैसे ही मैंने "कहीं ऐसा तो नहीं..." सोचते हुए उसे उठाया... 😱😱😱 मेंढक की पिछली टांग सीधी बाहर निकल आई!!! उसी दिन पता चला... Ěch = मेंढक होता है 🤣 हम दोनों काफी देर तक बिना कुछ बोले एक-दूसरे को देखते रहे, बस पलकें झपकाते रहे, हाहा। थोड़ी देर सांस लेने की जरूरत महसूस हुई, तो चुपके से~ उसे एक तरफ हटा दिया 😅

सौभाग्य से, दूसरा व्यंजन एक जाना-पहचाना ग्रिल्ड पोर्क रैप था। ⬇️⬇️⬇️ Bánh tráng cuốn thịt heo = ग्रिल्ड पोर्क को राइस पेपर में विभिन्न सब्जियों और हरे आम के साथ लपेटकर बनाया जाता है। कहा गया कि इसे mắm nêm (झींगा पेस्ट सॉस) में डुबोकर खाने से यह शहद जैसा स्वादिष्ट लगता है! लेकिन... वह सॉस मेरे स्वाद के अनुकूल नहीं थी, तो मैंने nước mắm सॉस के लिए कहा। उसमें थोड़ा तीखा, नमकीन मछली के पेस्ट जैसा स्वाद था, इसलिए मैं उसे खा नहीं पाई। अभी तो मुझे जाना-पहचाना nước mắm सॉस ही पसंद है 😁

दोनों व्यंजनों की कीमत थी 161,000 डोंग, यानी लगभग 9,000 वोन — बहुत ही स्थानीय अंदाज़ में सस्ता। लेकिन सस्ता होने का मतलब यह नहीं था कि खाना लापरवाही से बनाया गया हो, यह तो बड़े करीने से सजाया गया मी क्वांग थाली थी। कुछ देर से बिना छुए रखी मेंढक की टांगों को उठाकर मैंने हिम्मत करके एक निवाला खाया। अगर मेंढक की उंगलियाँ न देखी होतीं, तो शायद मज़े से खा पाता — स्वाद बिल्कुल चिकन जैसा था, बनावट में एकदम कुरकुरा-लचीला। मैंने पहले मेंढक की उंगलियां देख लीं, इसलिए आखिर में सिर्फ एक टुकड़ा मांस चखकर ही संतोष करके निकल आई। फिर भी यह काफी मशहूर मी क्वांग की दुकान है, लेकिन खाना छोड़कर निकलने पर मुझे बहुत बुरा लगा🙏। अगर आपको मेंढक मी क्वांग पसंद है या चखना चाहते हैं, तो मैं इसकी सिफारिश करती हूं।