श‍िला मोनोग्राम डा नांग मैंगो बिंगसु 🥭🍧

श‍िला मोनोग्राम दानांग का मैंगो बिंगसू यात्रियों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि यहां आप कोरिया के शिला होटल के सिग्नेचर मेन्यू, एप्पल मैंगो बिंगसू, का स्वाद वियतनाम की उचित कीमत पर ले सकते हैं। कोरिया के शिला होटल में मैंगो बिंगसू की कीमत 1 लाख वॉन से भी ज़्यादा है, जबकि यहां मीडियम साइज़ लगभग 3,50,000 वियतनामी डोंग (लगभग 19,000 वॉन) और लार्ज साइज़ लगभग 4,90,000 वियतनामी डोंग (लगभग 27,000 वॉन) में मिलता है।

मोटे-मोटे कटे हुए ताज़े आम की परतें एक के ऊपर एक सजाई जाती हैं, और ऊपर मैंगो शर्बत या आइसक्रीम डाली जाती है। रेड बीन, कंडेंस्ड मिल्क और मैंगो प्यूरी अलग से परोसे जाते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद के अनुसार मिलाकर खा सकते हैं। यह होटल की पहली मंज़िल पर स्थित बार एम (Bar M) या स्विमिंग पूल के पास वाले पूलसाइड बार में उपलब्ध है, और संचालन समय 08:00 से 22:00 (अंतिम ऑर्डर 21:30) तक है। ऑर्डर करने के बाद परोसे जाने तक लगभग 20 मिनट लग सकते हैं, इसलिए पर्याप्त समय लेकर ऑर्डर करना बेहतर होगा।

मैं वहाँ रहने के दौरान एक दिन मैंगो मिल्क टी और एक दिन मैंगो बिंगसू खाकर देखा। पहले जो मैंगो मिल्क टी (145,000 वियतनामी डोंग) खाई थी, उसमें मैंगो प्यूरी और असली मैंगो के टुकड़े होने की वजह से स्वाद काफी गाढ़ा था। शुरू में थोड़ा अजीब लगा, लेकिन मैंगो और मिल्क टी का मेल आश्चर्यजनक रूप से अच्छा निकला, इसलिए मुझे यह मैंगो बिंगसू से भी ज़्यादा स्वादिष्ट लगी।

ईमानदारी से कहूं तो, अगले दिन बड़ी उम्मीद से ऑर्डर किया गया मैंगो बिंगसू थोड़ा निराशाजनक रहा। आम को क्यूब्स में काटा गया था जिन्हें एक बार में खाना मुश्किल था, काश इसे थोड़ा और छोटा काटा गया होता। बिखरी-बिखरी सी दिखने वाली प्रेजेंटेशन भी थोड़ी निराश करने वाली थी। स्वाद तो बस वही जाना-पहचाना मैंगो बिंगसू था, अगर कुछ खास ढूंढना ही हो तो साथ में दी गई रेड बीन शायद? यह दूध की बर्फ को बारीक कद्दूकस करके बनाया गया बिंगसू है, तो इसका स्वाद कोरिया में भी आसानी से मिल जाने वाला जैसा ही था, इसलिए मुझे इसमें कुछ खास महसूस नहीं हुआ।

मैंने अपनी ईमानदार राय बताई तो उन्होंने इसे दोबारा बनाकर दिया, और दूसरे बिंगसू में छोटे-छोटे मैंगो के टुकड़े इतनी सघनता से भरे हुए थे कि उसका लुक निश्चित रूप से बेहतर लग रहा था 🤭 मैंगो इतना भरपूर था कि पैसे देकर खाने वाले को भी बिल्कुल घाटे का एहसास नहीं होता, यह बहुत अच्छा लगा। मेरी ईमानदार राय को भी खुशी-खुशी सुनना वाकई प्रभावशाली था 👏👏👏