कोरियाई रेस्तरां, चोंचोन किम

न्हा त्रांग में वियतनामी घरेलू खाने के लिए सबसे मशहूर जगह **चोन चोन किम** जाने के बाद यह मेरा अनुभव है! शायद यह कोरियाई लोगों के लिए इतना ज़रूरी ठिकाना है कि प्रवेश द्वार से ही कोरियाई मेन्यू बहुत अच्छे से बना हुआ है, जिससे ऑर्डर करना आसान रहा। अंदर का माहौल भी साफ-सुथरे कैफे जैसा था, जो मुझे बहुत पसंद आया। (पहली और दूसरी मंज़िल खुली हुई हैं क्योंकि वहाँ खिड़कियाँ खुली रखी जाती हैं, इसलिए थोड़ा गर्मी हो सकती है — अगर आप एयर कंडीशनर की हवा लेना चाहते हैं तो तीसरी मंज़िल पर जाना एक अच्छी टिप है!) हमने उनकी सबसे मशहूर **सूअर की पसली की धीमी आँच पर बनी डिश**, **गार्लिक बटर ग्रिल्ड झींगा**, और जिसे छोड़ा नहीं जा सकता वह **मॉर्निंग ग्लोरी** का कॉम्बो ऑर्डर किया। सूअर की पसली वाली डिश का स्वाद बिल्कुल हमारे मीठे-नमकीन कोरियाई गालबी-जिम जैसा था, इसलिए वह पसंद-नापसंद की परवाह किए बिना चावल के साथ खूब खाई जाने वाली डिश बन गई, और ग्रिल्ड झींगे में लहसुन की गहरी खुशबू थी जो इसे बेहद स्वादिष्ट बना रही थी। कुल मिलाकर मसाला थोड़ा नमकीन था, इसलिए यह चावल के साथ खाने के लिए एकदम सही था। जो मुझे खास तौर पर पसंद आया वह यह कि दूसरी जगहों पर चावल अलग से ऑर्डर करना पड़ता है, पर यहाँ वे मिट्टी के बर्तन में **बहुत भरपूर मात्रा में सफेद चावल मुफ्त सेवा** के रूप में यूँ ही दे देते हैं। अगर कम पड़ जाए तो और भी रिफिल कर देते हैं — यह लगभग असीमित रिफिल जैसा लगता है, इसलिए यह बहुत ही किफायती लगा। माडम फुओंग या दूसरे साफ-सुथरे कोरियाई और वियतनामी रेस्टोरेंट की तुलना में यहाँ के दाम भी बहुत वाजिब हैं। हर मेन्यू आइटम की मात्रा बहुत ज़्यादा नहीं होती, इसलिए अगर आप दो लोग भी जाएँ तो मैं आसानी से 3–4 डिश ऑर्डर करके थोड़ा-थोड़ा सब कुछ चखने की सलाह दूँगा। जो लोग वियतनाम के खास मसालों की खुशबू के प्रति संवेदनशील हैं, या जब आप अपने माता-पिता को साथ लेकर स्थानीय खाना आज़माना चाहते हैं, उनके लिए मैं इसे एक बिना असफलता वाली, सुरक्षित बढ़िया जगह के रूप में सुझाना चाहूँगा!