मितो शादी की कहानी, भाग 2

वियतनामी शैली में शादी घर पर ही आयोजित की जा सकती है, जहाँ आप पड़ोसियों को बुलाकर उन्हें खाना खिलाते हैं। पेशेवर सेवा प्रदाता होते हैं जो सारी तैयारियाँ पूरी कर देते हैं। रोशनी, पर्दे, और रंग-योजना लाल और सफेद पर आधारित लगती है। इसे तंबू की तरह खड़ा किया जाता है, इसलिए बारिश में भी काम चल जाता है! टेबल सेटिंग, खाने की तैयारी, और भी बहुत कुछ।

मुख्य व्यंजन तो पारंपरिक वियतनामी खाना ही हैं, लेकिन स्टार्टर और मिठाइयाँ हर इलाके? या हर विक्रेता के हिसाब से अलग-अलग होती हैं, जो काफ़ी मज़ेदार है।

एक गोल मेज़, प्लास्टिक की कुर्सियाँ, और ठीक उनके बगल में खाना, बर्तनों की तैयारी वगैरह। खानपान वाले पूरी तरह तैयार हैं, ताकि वे मेज़ पर एक के बाद एक पकवान परोसते जा सकें। हर पकवान के साथ जाने वाली अलग-अलग चटनियाँ भी अच्छी तरह तैयार रखी गई हैं।

बाएँ से: नींबू नमक, भूरा वाला तीखा माम टोम, पारदर्शी नारंगी मीठी चटनी।

लगता है आज नारियल पुडिंग है। केक जैसी कोई चीज़। इसे चीनी अक्षरों के आकार में ढाला गया है... और न जाने क्यों इस बार गुलाबी रंग मेरी नज़र में आ रहा है। पता नहीं यह कोई भाग्यशाली रंग है क्या। तो चलिए, अब शादी शुरू होने वाली है। समारोह मुख्य रूप से रिश्तेदारों द्वारा किया जाता है, और बाकी मेहमान उसे देखते हुए उसका साक्षी बनते हैं।

चाय के साथ थोड़ी-सी मिठाइयाँ चखते हुए। भूरे रंग वाली में बेबी कास्टेला जैसी सादगीभरी मिठास है। सफ़ेद वाली राकुगन जैसी है और अंदर सफ़ेद बीन पेस्ट भरा है। अगर मैंने यह सब खा लिया तो पेट पूरी तरह भर जाएगा, इसलिए खुद को रोकना है, रोकना है। सुबह के 8 बजे पूरी खुशी में लिपटा हुआ~~~ प्रवासी जीवन रैंकिंग