📍(जानकारी) जानने लायक वियतनामी कॉफी के प्रकार

तो क्या हाल है??? क्या आप संभाल सकते हैं??? सुना है वियतनाम कॉफी के लिए मशहूर है और इसकी कई किस्में भी हैं.. जब मैंने पहली बार मेन्यू देखा था तो मैं पूरी तरह उलझ गया था, यह याद आया तो लिख रहा हूँ। वियतनाम में कैफे इस्तेमाल करते समय, कैफे में बिकने वाली कॉफी ऑर्डर करते समय.. उम्मीद है यह आपके लिए मददगार होगा। मुझे कॉफी बहुत पसंद है इसलिए मैं इसे ठीक से समझना चाहता था और तरह-तरह की कॉफ़ी चखने का भी मन है~ हेहे जान लेने लायक वियतनामी कॉफ़ी के प्रकार 1· का फे डेन नोंग (Ca Phe Den nong) - 'नोंग' का मतलब है गरम - फिन ड्रिपर से बनाई गई गरम ब्लैक कॉफ़ी। - कोरियाई एस्प्रेसो से भी ज़्यादा गाढ़ी

2. का फे दा (Ca Phe Da) - 'दा' का अर्थ है बर्फ। - का फे देन नोंग में बर्फ डालकर बनाई गई ठंडी ब्लैक कॉफी।

3. कैफ़े सुआ नॉन्ग (Ca Phe Sua nong) - 'सुआ' का मतलब है कंडेंस्ड मिल्क। - यह गरम कंडेंस्ड मिल्क कॉफी को कहा जाता है। - कंडेंस्ड मिल्क से भरे कप के ऊपर एक ड्रिप फ़िल्टर रखा जाता है। - कॉफी पूरी तरह से टपक जाने के बाद, थोड़ा-थोड़ा हिलाते हुए पीएं।

4· का फे सुआ दा (Ca Phe Sua DA) - 'सुआ' का मतलब है कंडेंस्ड मिल्क, और 'दा' का मतलब है बर्फ - यह कंडेंस्ड मिल्क डाली गई आइस्ड कॉफी को कहते हैं - चूंकि कंडेंस्ड मिल्क आमतौर पर नीचे बैठ जाता है, इसलिए पीने से पहले थोड़ा हिला लें - मीठा और साथ ही थोड़ा कड़वा स्वाद वाली यह कॉफी ठंडी और ताज़गी भरी होने के कारण लोकप्रिय है।

5. का फे बाक स्यू (Ca Phe Bac Xiu) - कॉफी सुआ दा में दूध मिलाया जाता है (दूध ज़्यादा, कॉफी कम) - कॉफी पीने के शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प - स्वाद "देओवी सन्यांग" जैसा होता है

6· नारियल मिल्क कॉफी (कोत दुआ का फे) - गाढ़ी कॉफी और नारियल मिल्क का बेहतरीन मेल, वियतनाम में आजकल सबसे लोकप्रिय कॉफी में से एक। - बारीक कद्दूकस किया हुआ जमा हुआ नारियल मिल्क कॉफी के ऊपर डाला जाता है, जिससे यह कॉफी से ज़्यादा एक कॉफी स्मूदी जैसा लगता है। - बर्फ वाली कॉफी से भी ज़्यादा ठंडी और मीठी, यही इसका खास आकर्षण है।

7. का फे चुंग (Ca Phe Trung) - इसे एग कॉफी भी कहा जाता है। - अंडे की जर्दी में वेनिला सिरप मिलाकर बारीक फेंटी हुई क्रीम तैयार की जाती है। - गर्म किए हुए कॉफी कप में यह अंडे की क्रीम भरपूर मात्रा में डाली जाती है, और उसके ऊपर गाढ़ी कॉफी डाली जाती है, जिससे मुलायम क्रीम और गाढ़ी कॉफी का स्वाद मिलकर एक अनोखी वियतनामी कॉफी बनती है।

स्रोत: ट्रैवी मैगज़ीन (https://www.travie.com), सामग्री उपलब्ध कराई गई: ट्रैवी (Travie), मेकांग इंस्टीट्यूट, मेकांग-कोरिया सहयोग कोष (Mekong Institute, Mekong-ROK Cooperation Fund)