बैंगन बहुत स्वादिष्ट होते हैं

आज रविवार है~घर पर आराम करने का दिन!! सच में कुछ भी नहीं किया, बस घर पर आराम किया हाहाहा

कुछ दिन पहले मैंने जो बैंगन राइस बाउल बनाया था, वह बहुत ही स्वादिष्ट था। चेरी टमाटर और साबुत लहसुन डालकर भूनने से यह और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बन गया। मेरी खुद की रेसिपी

बैंगन का टेक्सचर बनाए रखना चाहती थी, इसलिए उसे लंबाई में आधा काटकर ज़िगज़ैग तरीके से काटा.. मुझे लहसुन बहुत पसंद है~~ इसलिए साबुत लहसुन और प्याज़ के तेल में प्याज़ डालकर, बैंगन डालकर भूनते हुए, आख़िर में चेरी टमाटर और एनोकी मशरूम डाले~ अगर घर में शिमला मिर्च या पेप्रिका हो तो वो भी डाल सकते हैं~~ गाजर भी घर में नहीं थी तो छोड़ दिया!! इसकी जगह नारंगी रंग के चेरी टमाटर डाले यह ताज़ा है, इसलिए और भी ज़्यादा स्वादिष्ट है~ मुझे मसाला नापने-तौलने जैसा कुछ नहीं आता 😂 मैंने बस अंदाज़े से डाल दिया... सोया सॉस, ट्यूना फिश सॉस, योंडू, चीनी, ऑलिगो सिरप, लाल मिर्च पाउडर डाला और तिल-नमक छिड़का। सच कहूं तो मैं लाल मिर्च पाउडर छोड़ भी सकती थी, लेकिन घर के मुखिया के लिए डाल दिया..हाहाहा

एक अलग वर्जन~~ तो बची हुई बैंगन को फिर से भून लिया~~

दूसरी बार मैंने चेरी टमाटर हटा दिए और पूरे लहसुन की जगह कटा हुआ लहसुन डाला ~~ मांस भी डालकर भूना तो बिल्कुल नया स्वाद मिला! पहले तो इसे भुनी हुई साइड डिश की तरह खाया, फिर चावल के ऊपर डालकर डोनबुरी की तरह खाया, यह भी बहुत लाजवाब लगा~ आज जैसे दिनों में जब घर पर खाना बनाना आलसी लगता है, तब चावल के ऊपर डालकर अच्छे से मिलाकर खाना बहुत सुविधाजनक और बढ़िया लगता है ㅎㅎ

दोएनजांग जिगे और नोगाक (मसालेदार मूली सलाद) के साथ मिलाकर खाना बहुत अच्छा लगा~ उम्मीद है आज इस रविवार को आपने आराम से खुद को रिचार्ज किया होगा~