वॉनजू के डोरेमी बाज़ार में स्थित एक बेहतरीन मेमिल कालगुक्सु मंडू (कुट्टू नूडल पकौड़े) रेस्तरां का परिचय देता हूँ

강원도 원주는 만두에 진심인 곳이랍니다를 हिंदी में: गंगवोन-दो का वोनजू मंडू (डम्पलिंग) के प्रति सच्चे प्रेम वाली जगह है। कहा जाता है कि वोनजू के किमची मंडू की शुरुआत कोरियाई युद्ध के बाद हुई थी, जब लोग वोनजू के पहले फल-सब्जी थोक बाज़ार, दोरेमी मार्केट में बची हुई पत्तागोभी से मंडू बनाकर भूख मिटाते थे। इसीलिए दोरेमी मार्केट को वोनजू की किमची मंडू परंपरा को संजोए हुए एक ऐतिहासिक स्थान माना जाता है। यहाँ काल्गुक्सू (नूडल सूप) में मंडू (डम्पलिंग) मिलाकर बनाई जाने वाली "काल-मंडू" सहित तरह-तरह की डम्पलिंग डिशेज़ मिलती हैं। इसके अलावा, आस-पास के बाज़ारों में भी हाथ से बनी डम्पलिंग आसानी से मिल जाती हैं। बचपन से ही किमची डम्पलिंग खा-खाकर मैं ऊब चुकी थी। लेकिन बड़े होने के बाद जब अपने गृहनगर से दूर रहने लगी, तो पता नहीं वो डम्पलिंग कितनी याद आई..

अंदर जाने पर और भी सीटें हैं। एयर कंडीशनर है इसलिए सोचे जितना गर्म नहीं है, बल्कि ठंडा है~ दोपहर के भोजन का समय बीत जाने के बाद का समय होने से ग्राहक ज़्यादा नहीं थे, लेकिन... गर्मी में भी बुज़ुर्ग लोग एक-एक कटोरा खाते हुए दिख रहे हैं ना, हाहा। हमारे अंदर जाने के बाद भी ग्राहक लगातार आते रहे।

यह वह रेस्तरां है जो टीवी पर कई बार दिखाया जा चुका है। इस आसपास कई मशहूर रेस्तरां हैं जो प्रसारण में आ चुके हैं~~

मेरी माँ को कलगुक्सू बहुत पसंद है, लेकिन मुझे कलगुक्सू से ज़्यादा मंडू (पकौड़ी) पसंद है। तो यहाँ मैंने कल-मंडू ऑर्डर किया, जिसमें दोनों का स्वाद चखा जा सकता है^^

इसमें एक प्रकार का अनाज (मेमिल) से बने कालगुक्सू नूडल्स, मेमिल से बने किमची मंडू, और ओंगशिमी व त्तोकगुक त्तोक भी हैं, तो आप विविध स्वादों का आनंद ले सकते हैं! सूप कैसे बनाया जाता है, यह जानने की मुझे बहुत उत्सुकता है~~~ ㅎㅎ

ये अंदर से एकदम भरे हुए किमची डम्पलिंग हैं। सच कहूं तो मुझे मीट वाले डम्पलिंग की तुलना में इस तरह के किमची वाले डम्पलिंग ज़्यादा पसंद हैं। स्वाद बहुत साफ़-सुथरा होता है~ हेहे

इसमें ओंगशिमी (चिपचिपी चावल की गोलियाँ) भी है, और इसमें मांस भी है, हाहा। स्वाद व्यक्तिगत पसंद की बात है, तो कृपया इसे ध्यान में रखें..हाहा। सच कहूं तो मुझे किमची मंडू (पकौड़ी) ज़्यादा पसंद है, हाहाहा।

इसमें तेओकगुक (राइस केक सूप) के लिए राइस केक भी शामिल हैं, इसलिए मुझे कई तरह के स्वाद चखने को मिले, यह सच में बहुत अच्छा है~~

मात्रा बहुत ज़्यादा थी तो मैंने थोड़ा छोड़ दिया, लेकिन मेरी माँ ने सब कुछ साफ़ खा लिया, हाहा। पहले मैं गेहूं के आटे वाले कल गुक्सू-मंडू की दुकानों में भी कई बार गई थी, लेकिन मुझे कुट्टू (मेमिल) ज़्यादा पसंद है, इसलिए अब बस यहीं आती हूँ। जिन लोगों को गेहूं का आटा पसंद है, वे भी यहां आ सकते हैं, यहां सामान्य कल गुक्सू और मंडू भी मिलते हैं। आस-पास बहुत सारे रेस्टोरेंट हैं, तो आप चुनकर जा सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज (बकव्हीट) इसलिए अच्छा है बकव्हीट में वसा तोड़ने वाले एंजाइम प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसलिए यह उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटापा और कब्ज पर प्रभावी है, और यह एक कीटनाशक-मुक्त, प्रदूषण-मुक्त फसल है।(कृषि प्रोत्साहन प्रशासन) बकव्हीट आंतों और पेट को मजबूत बनाता है, शक्ति बढ़ाता है, मन को स्पष्ट करता है, और पांचों आंतरिक अंगों से सड़े हुए पदार्थों को दूर करता है।(शिक्ल्याओ बॉनचियोंग) बकव्हीट रुकावट को दूर करता है, नसों के दर्द को रोकता है, और दस्त को रोकता है।(बेनचाओ गंगमु) वोंजू मंडू महोत्सव अरे! पता चला कि अक्टूबर के अंत में वोंजू में डम्पलिंग फेस्टिवल होने वाला है। जब मैं छोटी थी तब ऐसा कुछ नहीं होता था, तो बाद में फेस्टिवल के समय पर वहाँ जाना चाहूँगी... हाहाहा ढूँढा तो पता चला कि पिछला साल दूसरा आयोजन था... इसलिए मुझे पता नहीं था... हाहा

구 도심으로 그리 큰 곳은 아니지만 주변에 시장들이 모여있는 곳이고... 강원 감영도 도보로 이용 가능하니까 겸사겸사 이용해보셔도 좋을거 같아요.. 위치 [네이버 지도] 원주도래미시장 강원 원주시 중앙시장길 35-4 https://naver.me/GwEupnPQ