🇰🇷वोनजू के दोरेमी बाज़ार में स्थित एक स्वादिष्ट मेमिल कालगुक्सु-मंडू (एक प्रकार का कटा हुआ नूडल सूप और पकौड़ी) रेस्तरां के बारे में बताता/बताती हूँ

강원도 원주는 만두에 진심인 곳이랍니다. गangwon-do का वोंजू शहर मंडू (कोरियाई पकौड़ी) के प्रति सच में समर्पित जगह है। कहा जाता है कि वोंजू की किमची मंडू की शुरुआत कोरियाई युद्ध के बाद हुई थी, जब लोग वोंजू के पहले फल-सब्ज़ी थोक बाज़ार, दोरेमी मार्केट में बची हुई पत्तागोभी से मंडू बनाकर अपनी भूख मिटाया करते थे। इसीलिए दोरेमी मार्केट को वोंजू की किमची मंडू परंपरा को संजोए रखने वाला एक ऐतिहासिक स्थान माना जाता है। यहाँ कलगुक्सू में मंडू मिलाकर खाए जाने वाले "कलमंडू" तक, कई तरह के मंडू व्यंजन मिलते हैं। इसके अलावा आस-पास के बाज़ारों में भी हाथ से बने मंडू आसानी से मिल जाते हैं। बचपन से ही किमची मंडू खा-खाकर मैं बड़ा हुआ, इतना कि उससे ऊब सी गई थी। लेकिन बड़ा होकर जब अपने गृहनगर से दूर रहने लगा, तो पता नहीं वो मंडू कितने याद आते थे..

अंदर की तरफ जाने पर और भी सीटें हैं। एसी लगा होने की वजह से सोचे जितना गर्म नहीं है, बल्कि काफी ठंडा है~ दोपहर के खाने का समय निकल जाने के बाद, देर के समय में ज़्यादा ग्राहक नहीं थे... लेकिन गर्मी में भी बुज़ुर्ग लोग एक-एक कटोरा खाते हुए दिख रहे हैं ना ㅎㅎ हम अंदर गए उसके बाद भी ग्राहक लगातार आते रहे।

यह एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो कई बार टीवी पर भी आ चुका है। इस आसपास भी कई मशहूर रेस्टोरेंट हैं, इसलिए यहाँ टीवी पर आने वाले रेस्टोरेंट काफी सारे हैं~~ अगर मौसम इतना गर्म न होता तो मैं किमची मंडू (किमची पकौड़े) खरीदना चाहती/चाहता थी। वोनजू मार्केट में बिकने वाले ज़्यादातर मंडू फ्रोज़न नहीं, बल्कि सभी ताज़े बने हुए होते हैं। और कीमत भी सच में बहुत सस्ती है~~

मेरी मम्मी को कालगुक्सू बहुत पसंद है, लेकिन मुझे कालगुक्सू से ज़्यादा मंडू (डम्पलिंग) पसंद है। पर यहाँ कई तरह के स्वाद चखे जा सकें, इसलिए मैंने कल मंडू ऑर्डर किया^^

एक प्रकार का अनाज (कुट्टू) से बने कालगुक्सू नूडल्स में, कुट्टू से बनी किमची मंडू, और ओंगशिमी व तोकगुक तोक भी शामिल हैं, इसलिए इसमें विविध स्वाद चखने का फायदा है! सूप कैसे बनाया जाता है, यह जानने की सच में बहुत उत्सुकता हो रही थी~~~ हहा

ये किमची से भरे मोमो हैं। सच कहूँ तो, मांस वाले की तुलना में, मुझे ये किमची वाले मोमो ज्यादा पसंद हैं। स्वाद बहुत साफ और तरोताजा है~हीही

इसमें ओंगशिमी भी है, और इसमें मांस भी है हाहा। स्वाद तो व्यक्तिगत पसंद की बात है, तो कृपया इसे ध्यान में रखें..हाहा। सच कहूं तो मुझे किमची मंडू (डम्पलिंग) ज़्यादा पसंद है lol।

इसमें त्तोक्गुक के लिए राइस केक भी शामिल हैं, इसलिए मैं तरह-तरह के स्वाद का आनंद ले सकती/सकता हूं ~~ सच में बहुत अच्छा है

मात्रा ज़्यादा थी इसलिए मैंने थोड़ा छोड़ दिया, लेकिन मेरी मम्मी ने पूरा साफ करके खा लिया, हाहा। पहले मैं कुछ बार गेहूं के आटे वाली काल्गुक्सू-मंडू की दुकानों पर भी गई थी, लेकिन मुझे कुट्टू (मेमिल) ज़्यादा पसंद है, इसलिए अब मैं सिर्फ यहीं आती हूं। जिन लोगों को गेहूं का आटा पसंद है, उनके लिए यहां सामान्य काल्गुक्सू-मंडू भी बिकता है। आसपास बहुत सारे रेस्टोरेंट हैं, तो आप चुनकर जा सकते हैं।

मेमिल (एक प्रकार का अनाज) इसलिए अच्छा है मेमिल में वसा को तोड़ने वाले एंजाइम प्रचुर मात्रा में होते हैं, इसलिए यह उच्च रक्तचाप, मधुमेह, मोटापा और कब्ज़ में असरदार है, और यह एक कीटनाशक-मुक्त, प्रदूषण-मुक्त फसल है। (कृषि विकास प्रशासन) मेमिल आंतों और पेट को मज़बूत बनाता है, शक्ति बढ़ाता है, मन को स्वच्छ करता है और पांच आंतरिक अंगों से सड़े हुए पदार्थों को दूर करता है। (शोकुर्यो होन्जो) मेमिल जमाव को दूर करता है, नसों के दर्द को रोकता है और दस्त को शांत करता है। (बेनचाओ गांगमु) वोंजू मंडू (डम्पलिंग) महोत्सव अरे! पता चला कि अक्टूबर के अंत में वोन्जू में एक डम्पलिंग फेस्टिवल होने वाला है। जब मैं छोटी थी तब ऐसा कुछ नहीं होता था, तो बाद में मैं फेस्टिवल के दिनों के हिसाब से वहाँ जाना चाहती हूँ... हाहाहा। ढूंढ के देखा तो पता चला कि पिछला साल सिर्फ दूसरी बार था... तो मुझे पता न होना लाज़मी था... हाहा।

यह पुराने डाउनटाउन इलाके में स्थित है, ज़्यादा बड़ी जगह नहीं है, लेकिन आस-पास कई बाज़ार इकट्ठे हैं... गांगवोन गमयोंग भी पैदल दूरी पर है, तो साथ में वहाँ भी घूम आना अच्छा रहेगा.. स्थान [नेवर मैप] वोनजू दारेमी मार्केट 35-4 जुंगांगसिजांग-गिल, वोनजू-सी, गांगवोन-दो https://naver.me/GwEupnPQ