दोया जामपोंग

सिर्फ वियतनामी खाना खाते-खाते जब पेट थोड़ा चिकना-सा महसूस होने लगा, तभी कुछ तीखा खाने का मन हुआ, तो मैंने गूगल की रेटिंग देखकर यह जगह ढूंढी और यह एक शानदार चुनाव साबित हुआ। यहाँ की सिग्नेचर डिश जांपोंग का स्वाद बिल्कुल वैसा ही था जैसा मैं कोरिया में खाता था — भरपूर धुएँदार खुशबू और तीखा-चटपटा शोरबा, इसलिए एक कौर खाते ही पेट एकदम हल्का और तरोताज़ा महसूस हुआ। कुरकुरा तला हुआ चिपचिपे चावल वाला खट्टा-मीठा पोर्क भी इतना मोटा और चबाने में लचीला था कि जाजांगम्योन के साथ सेट में ऑर्डर करने के लिए एकदम सही जोड़ी बनती है। रेस्टोरेंट के अंदर का हिस्सा सचमुच बहुत साफ-सुथरा था और एयर कंडीशनर इतनी ज़ोरदार हवा दे रहा था कि गरम और तीखे जांपोंग का आनंद आराम से और ठंडक के साथ लिया जा सकता था, जो बहुत अच्छा लगा। कर्मचारी भी विनम्र थे और कोरियाई मुद्रा में हिसाब लगाने पर भी दाम बोझ नहीं डालते, इसलिए दा नांग की यात्रा के दौरान जब भी असली कोरियाई-शैली के चाइनीज़ खाने की याद आए, मैं इसे ज़रूर सुझाऊंगा।