🇰🇷속초의 향토 음식 섭국 (सेप्गुक), सोक्चो का पारंपरिक स्थानीय व्यंजन

आखिरी दिन की सुबह... जिन लोगों को हैंगओवर दूर करने की ज़रूरत थी, वे जिस सोप-गुक (मैकेरल सूप) को खाना चाहते थे, हम वही खाने गए, लेकिन यहाँ इंतज़ार सोचे से कहीं ज़्यादा लंबा था। चूँकि यह हमारे ठहरने की जगह के पास ही था, इसलिए हम निश्चिंत होकर गए थे, लेकिन यहाँ तो शायद खुलते ही दौड़कर आना चाहिए था, यह सोचकर हँसी आ गई ㅋㅋㅋㅋ

सेओपगुक क्या है~ यह ताज़ी प्राकृतिक सीपियों (मसल्स) से बना एक हल्का तीखा सूप है, और यह सोकचो, गोसेओंग और यांगयांग क्षेत्रों का पारंपरिक स्थानीय व्यंजन है।

हम वेटिंग में सातवें नंबर पर थे, और मुझे लगता है कि हमने लगभग तीस मिनट इंतज़ार किया। लाल तीखे सूप के बजाय मुझे साफ जिरी-टांग ज़्यादा पसंद है, इसलिए मैं ताज़ा सेंगदेगु-टांग (कॉड मछली का सूप) खाना चाहती थी, लेकिन वह सिर्फ़ दो या उससे ज़्यादा लोगों के लिए ही मिलता था, तो हमने सबने सोप्गुक ही मंगवा लिया...

जितना मैंने सोचा था उससे कहीं कम तीखा या नमकीन था, स्वाद बिल्कुल भी तेज़ नहीं था। हो सकता है यहाँ के रेस्टोरेंट का स्वाद ऐसा ही हो। चूंकि मैंने कहीं और खाकर नहीं देखा, इसलिए तुलना नहीं कर सकती। हाहाहा। बड़े मसल्स को उन्होंने छोटे-छोटे आधे टुकड़ों में काट दिया था। इसमें आलू, मशरूम और चाइव्स डाले हुए थे। मैंने ज़्यादातर ठोस चीज़ें ही खाईं ^^ अगर मैं फिर से सोकचो जाऊं तो, एक बार और खाने का मन तो है ^^ मेरे लिए यह ज़्यादा तीखा नहीं था तो ठीक ही था.. लेकिन साथ गए लोट्टो-निम को शायद अपने स्वाद के हिसाब से थोड़ा कम लगा ^^ क्योंकि उन्हें असल में गाढ़ा और तीखा सूप बहुत पसंद है lol