मी क्वांग न्हुंग - न्गुयेन तात थान्ह

मी क्वांग न्हुंग (135 Nguyễn Tất Thành, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng) न्गुयेन तात थान्ह तटीय सड़क के किनारे रहने वाले स्थानीय लोगों का जाना-पहचाना नाश्ते का ठिकाना है, जो अपने सादे, गाढ़े और असली क्वांग क्षेत्र के स्वाद वाले मी क्वांग के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ कई तरह के पारंपरिक नूडल व्यंजन परोसे जाते हैं, जैसे झींगा और पोर्क नूडल्स, चिकन नूडल्स, मेंढक नूडल्स या पोर्क रिब नूडल्स, जिन पर धीमी आँच पर पका गाढ़े स्वाद वाला, खुशबूदार शोरबा इतना डाला जाता है कि वह नूडल्स को बस हल्का-सा ढक दे। मुलायम और लचीले सफ़ेद चावल के नूडल्स, मीठे, सख़्त और चबाने में मज़ेदार देसी चिकन तथा नमकीन-मीठे स्वाद में अच्छी तरह पके झींगों के साथ घुल-मिल जाते हैं, ऊपर से सौंधी, भुनी हुई मूंगफली और कुरकुरे सेंके हुए तिल वाले राइस पेपर डाले जाते हैं। साथ में परोसी जाने वाली कच्ची सब्ज़ियों की प्लेट हमेशा ताज़ी और हरी-भरी रहती है, जिसमें कद्दूकस किया हुआ केले का फूल, लेट्यूस और हर्ब्स होते हैं, साथ ही थोड़ी तीखी हरी मिर्च और ताज़े नींबू का रस मिलकर एक ऐसा संतुलित स्वाद बनाते हैं जिसका विरोध करना मुश्किल है। यह दुकान सुबह-सुबह ही खुल जाती है, यहाँ का माहौल साधारण, साफ़-सुथरा और हवादार है जहाँ समुद्री हवा आती है, साथ ही मालकिन की फुर्तीली और गर्मजोशी भरी सेवा भी मिलती है। बेहद किफायती दामों और भरपूर, बढ़िया क्वालिटी वाले नूडल्स के कटोरे के साथ, Mì Quảng Nhung सुबह ऊर्जा भरने के लिए एक शानदार जगह है, चाहे आप काम पर जाने वाले हों या दा नांग के समुद्री नज़ारों का आनंद लेने आए पर्यटक।