लीमा बीन मीठा सूप

चè đậu ngự एक मीठी मिठाई है जो छिले हुए đậu ngự (बड़े बीजों वाली लीमा बीन की एक किस्म, जिसे बटर बीन भी कहा जाता है) से बनाई जाती है। इन्हें मिश्री की चाशनी में नरम होने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है, और कभी-कभी खुशबू के लिए थोड़ा पांडन पत्ता या अदरक भी डाला जाता है। इस व्यंजन में हल्की, ताज़गी भरी मिठास है, साथ ही इसमें नटी स्वाद वाली नरम फलियाँ हैं जो हल्की मलाईदार हैं, और यह तीखा नहीं है। चे को आमतौर पर मिठाई या नाश्ते के रूप में चम्मच से खाया जाता है, और इसका आनंद गर्म या बर्फ डालकर लिया जा सकता है।