मूंग दाल नारियल

नारियल क्रीम के साथ मूंग दाल की मीठी सूप (chè đậu xanh cốt dừa) एक पारंपरिक वियतनामी मीठी मिठाई है, जो मूंग (आमतौर पर छिलका उतरी हुई धुली मूंग दाल) को चीनी के साथ नरम और मुलायम होने तक पकाकर बनाई जाती है, और फिर ऊपर से गाढ़े, मलाईदार नारियल के दूध से सजाई जाती है। इस मीठे डेज़र्ट सूप में हल्की मिठास है और मूंग दाल का सौंधा, भरपूर स्वाद नारियल के मलाईदार, सुगंधित स्वाद के साथ घुला-मिला है, और यह बिल्कुल भी तीखा नहीं है। चè को आमतौर पर चम्मच से खाया जाता है और इसका आनंद गरमागरम या ठंडा करने के लिए बर्फ डालकर लिया जा सकता है, जिससे यह नाश्ते के रूप में या गर्मी को मात देने वाली एक ताज़गी भरी मिठाई के रूप में एकदम सही बन जाता है।