पोर्क जॉल

सुअर की गर्दन का दुबला मांस उस हिस्से के लिए प्रसिद्ध है जिसमें चर्बी की परतें आपस में गुंथी होती हैं, जो इसे एक खास कुरकुरी-चबाने योग्य बनावट और सुगंधित चिकनाई प्रदान करती हैं। भूनने पर मांस बाहर से एकसमान सुनहरा हो जाता है, लेकिन अंदर से नरम और रसीला बना रहता है, जिससे एक बेहद लुभावना स्वाद मिलता है। इसे लपेटने वाली सब्जियों, किमची और कोरियाई सॉस के साथ खाने से स्वाद और भी संपूर्ण हो जाता है।