पोर्क आंत ग्रिल

सूअर की बड़ी आंत को बड़ी सावधानी से तैयार किया जाता है ताकि उसका प्राकृतिक कुरकुरापन बना रहे और उसकी अप्रिय गंध पूरी तरह दूर हो जाए। भूनने पर बाहरी परत सुनहरी और सुगंधित हो जाती है, जबकि अंदर से यह नरम बनी रहती है और अपना खास चिकनाईयुक्त स्वाद बरकरार रखती है। नमक, खास सॉस में डुबोकर या हरे प्याज़ और ताज़ी सब्ज़ियों के साथ खाने पर यह व्यंजन और भी स्वादिष्ट लगता है।