कैफे सूआ

कैफ़े सुआ (Cà Phê Sữa) एक पारंपरिक वियतनामी ड्रिप कॉफ़ी है जिसे कंडेंस्ड मिल्क के साथ बनाया जाता है, जिससे कॉफ़ी का गहरा और कड़वा स्वाद दूध की मीठी और मलाईदार मिठास के साथ बेहतरीन तरीके से घुल-मिल जाता है। कॉफ़ी फ़िन (फ़िल्टर) से धीरे-धीरे बूंद-बूंद करके गिलास के तले में रखे कंडेंस्ड मिल्क में टपकती है, फिर उसे अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसे गरम-गरम पिया जा सकता है या बर्फ़ डालकर ठंडा (कैफ़े सुआ दा) भी बनाया जा सकता है।