तली खट्टी रोल

नेम चुआ रान एक तला हुआ सब्जी रोल है जिसमें किण्वित सूअर का मांस और झींगे की भरावन है, जो किण्वन प्रक्रिया से आने वाले विशिष्ट खट्टे और नमकीन स्वाद प्रदान करता है। सुनहरे भूरे रंग तक गहरे तले हुए, बाहर की ओर कुरकुरा और अंदर नरम। आमतौर पर मीठी डिप्पिंग सॉस या मीठा और खट्टा मछली की सॉस के साथ परोसा जाता है।