क्वांग आई मकई तलना

क्वांग नगाई की क्रिस्पी फ्राइड कॉर्न रोल्स मध्य वियतनाम की एक खास छोटी स्प्रिंग रोल डिश है, जिसमें ताज़े मकई के दानों को कीमा बनाए हुए सूअर के मांस, वुड ईयर मशरूम, ग्लास नूडल्स और मसालों के साथ मिलाया जाता है, फिर राइस पेपर में लपेटकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है। इस व्यंजन में मकई का समृद्ध, अखरोट जैसा स्वाद और मांस की मिठास है, जिसका बाहरी हिस्सा कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। यह आमतौर पर बहुत तीखा नहीं होता, लेकिन इसके साथ परोसी जाने वाली मिली-जुली सोया डिपिंग सॉस में आप अपने स्वादानुसार मिर्च मिला सकते हैं। यह व्यंजन आमतौर पर तलने के तुरंत बाद गरमागरम खाया जाता है, इसे सॉस या डिपिंग सॉस के साथ ताज़ी सब्जियों के साथ खाने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।