एग कॉफी

एग कॉफी एक ऐसी ब्लैक कॉफी है जिसे अंडे की जर्दी को फेंटकर, कंडेंस्ड मिल्क और थोड़ी सी चीनी के साथ मिलाया जाता है, जिससे कॉफी की सतह पर एक मुलायम और मलाईदार परत तैर उठती है। गाढ़ा, मीठा और मलाईदार स्वाद कॉफी के हल्के कड़वेपन के साथ घुल-मिल जाता है, बिल्कुल तीखा नहीं है। इस व्यंजन का आनंद आमतौर पर गर्मागर्म लिया जाता है, जिसमें छोटी चम्मच से ऊपर की अंडे की क्रीम की परत निकाली जाती है और साथ ही नीचे की कॉफी का एक-एक घूंट चखा जाता है।