काओ लाउ

काऊ लाऊ — होई अन का एक प्रसिद्ध व्यंजन, जिसमें चबाने वाली नूडल्स को कोमल भुने हुए सूअर के मांस, ताज़ी जड़ी-बूटियों, मूंग की फलियों के अंकुर, और कुरकुरे चावल के पापड़ के साथ परोसा जाता है, जो मिलकर एक स्वादिष्ट और तृप्त करने वाला व्यंजन बनाते हैं।