बांस के अंकुर और रक्त का सूप

उत्तरी वियतनाम का एक पारंपरिक बांस के अंकुर और बत्तख के रक्त का सूप, जिसमें नरम उबला हुआ बत्तख का रक्त, ताजे कुरकुरे मीठे बांस के अंकुर और एक साफ, हल्का शोरबा शामिल है।