बत्तख और ड्रैकोन्टोमेलोन हॉटपॉट (बड़ा)

उत्तरी वियतनाम का विशेष व्यंजन: डक हॉटपॉट (Duck hotpot with dracontomelon)। इसमें नरम और मीठा मांस, ताज़ा खट्टा स्वाद, मलाईदार टैरो, अदरक, लेमनग्रास और मिर्च का तीखापन, साथ ही वियतनामी धनिया और कुलात्रो की खुशबू है। (हॉटपॉट में सब्जियाँ + चावल के नूडल्स शामिल हैं)