साइगॉन केकड़ा नूडल सूप

समृद्ध दक्षिणी शैली का स्वाद, जिसमें स्वादिष्ट और सुगंधित केकड़े के पेस्ट का शोरबा, सूअर की हड्डियाँ (हड्डियाँ खत्म होने पर किसी और चीज़ से बदल दी जाती हैं), सादा पोर्क लोफ, दालचीनी पोर्क लोफ, साथ ही टोफू और खून शामिल हैं, जिसे झींगा पेस्ट और ताज़ी कच्ची सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है।