बुन गान चा

गोमांस की हड्डियों से घंटों उबाला गया एक गाढ़ा और स्वादिष्ट शोरबा। कोमल, धीमी आंच पर पकाया हुआ बीफ टेंडन, चबाने में मज़ेदार और लाजवाब बीफ बॉल्स, साथ ही खून के टुकड़े, जिन्हें ताज़ी और मन को तरोताज़ा कर देने वाली जड़ी-बूटियों और सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है।