साइगॉन बून सूप

दक्षिण का असली स्वाद, जिसमें मोटे चावल की नूडल्स, सुगंधित केकड़े का शोरबा, सूअर की हड्डियाँ, चा, मोक, टोफू और खून के टुकड़े शामिल हैं, जिसे झींगा पेस्ट और कुरकुरी उबली हुई पानी की पालक (कलमी साग) के साथ परोसा जाता है।