ब्रिस्केट हू टिएउ

नूडल्स की चटपटी और स्वादिष्ट हु तिउ, गोमांस की हड्डियों से घंटों उबाले गए गाढ़े शोरबे में परोसी जाती है। इसके साथ है खुशबूदार और मुलायम बीफ ब्रिस्केट, ऊपर से डाला गया ब्लड पुडिंग और कुरकुरे तले हुए प्याज़, और साथ में मिलते हैं ताज़े, कुरकुरे बीन स्प्राउट्स और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।