बान क्वॉन

बान्ह कुओन (Bánh cuốn) चावल के आटे से बनी एक पतली परत होती है, जिसे भाप में नरम पकाया जाता है और उसमें कीमा किए हुए सूअर के मांस को कान जैसे मशरूम (वुड ईयर मशरूम) के साथ मिलाकर भरा जाता है। इसके ऊपर आमतौर पर खुशबूदार तला हुआ प्याज़ छिड़का जाता है और इसे वियतनामी पोर्क सॉसेज (chả lụa), बीन स्प्राउट्स और ताज़ी हरी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन हल्के और ताजे स्वाद वाला है, नरम और चिकनी बनावट के साथ। इसे पतला किया गया मीठे और खट्टे मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है, इसलिए यह तीखा नहीं है। यदि आप चाहें, तो अपने स्वाद के अनुसार ताजी मिर्च या मिर्च की पेस्ट जोड़ सकते हैं। यह आमतौर पर नाश्ता या हल्का नाश्ता है, भाप देने के तुरंत बाद गर्म परोसा जाता है ताकि केक की नरमता और खुशबू बनी रहे।