विशेष मांस भराव वाले चावल रोल और तला हुआ सॉसेज

विशेष सुअर के मांस से भरा bánh cuốn, जिसे fried chả के साथ परोसा जाता है, एक ऐसा व्यंजन है जो पतले, नरम और चिकने भाप में पके हुए चावल के रोल से बना है, जिसके अंदर बारीक कटे हुए सुअर के मांस को वुड ईयर मशरूम और सुगंधित तले हुए shallots के साथ भूनकर भरा जाता है, और इसे ऐसे fried chả के साथ खाया जाता है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। यह डिश हल्के, सूक्ष्म स्वाद के साथ मध्यम समृद्धि रखता है, और आमतौर पर तीखा नहीं होता है जब तक ताज़ी मिर्च या मिर्च सॉस नहीं मिलाया जाता है। भोजन करते समय, अतिथि ब्रेड और चा को पतली की गई मीठी और खट्टी मछली की चटनी में डुबाते हैं, जिसे आमतौर पर सुगंधित सब्जियों, अंकुरित दालों और तले हुए प्याज के साथ परोसा जाता है।