विशेष बान कुओन (pork sausage + fried sausage)

बान कुओन पतली, भाप में पकाई गई चावल के आटे की क्रेप से बनाया जाता है जिसे कीमा किया हुआ सूअर का मांस और वुड ईयर मशरूम की भरावट के साथ लपेटा जाता है, और इसे सूअर की सॉसेज (चा लुआ) तथा कुरकुरी तली हुई सूअर की पैटी (चा चिएन) के साथ परोसा जाता है, जिसे तली हुई प्याज और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। इस व्यंजन में हल्का, सूक्ष्म स्वाद और गाढ़ा, चिकनाईयुक्त स्वाद है, जिसे पानी में घोली गई खट्टी-मीठी मछली की चटनी (फिश सॉस) के साथ डुबोकर खाया जाता है, यह तीखा नहीं होता जब तक कि स्वादानुसार ताज़ी मिर्च या मिर्च का पेस्ट न मिलाया जाए। आमतौर पर नाश्ते के रूप में या हल्के स्नैक के रूप में परोसा जाता है, केक की नरम और चिकनी बनावट का आनंद लेने के लिए इसे गरमागरम खाना सबसे अच्छा रहता है।