गन-जाजांग (बड़ा आकार)

गान-जाजांग, कोरियाई-चीनी व्यंजनों में पारंपरिक काली सोया सॉस नूडल्स यानी जाजांगम्यॉन का एक अधिक शानदार और गहरे स्वाद वाला संस्करण है। इस व्यंजन की सबसे बड़ी खासियत इसकी "सूखी" पकाने की विधि में है, जो एक ओर स्पष्ट और गहरा स्वाद उभारती है, तो दूसरी ओर सामग्री की मूल ताज़गी को भी पूरी तरह बनाए रखती है।