काओ लाउ

होई आन (क्वांग नाम) का यह प्रसिद्ध विशेष नूडल व्यंजन अपने अनोखे, चबाने योग्य और कुरकुरे पीले नूडल्स के लिए जाना जाता है, जिसे चार सिउ पोर्क, कुरकुरी पोर्क क्रैकिंग्स/तले हुए वेफर्स, उबले हुए अंकुरित मूंग, ताजी हरी जड़ी-बूटियों और एक गाढ़े, स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है।