ネパール料理シェア:11日半の旅で味わった本場の味と食文化

ネパールでの11日間の半自由旅行、いろいろな料理のレストランをシェアします ネパール料理 チベット料理 インド料理 洋食

ネパールのレストランのメニューには英語も併記されていますが、多くは現地の名物料理なので、ここで私たちが試した料理をご紹介します！ ここでは食べた料理をネパール料理、チベット料理、インド料理、洋食に大まかに分類しましたが、これはあくまで個人的な分類なので必ずしも正確ではありません〜 ネパール料理 1. ターリー・ディロ これはネパールでの最初の食事で、Laxman Restaurant & Barというレストランで、ガイドのアーチェンが特にこの料理を勧めてくれました。ターリーとはネパールの食事で、通常はいくつかの小皿料理、主食が一品、肉料理が一品、レンズ豆のスープが一品というセットになっています。 これが私が注文したLocal chicken thali dhidoです。

真ん中の主食ディドは紅キヌアで作られていて、あまり味はなく、食べるとキヌアの粒々を感じます。 食べ始めると、店員さんが熱々のバターをかけに来てくれて、風味がさらに増します。 特別なのは、このメニューを注文すると、主食もおかずもおかわりができること~ ハイキングの時によく注文します(一番お腹いっぱいになる)

あのレストランで私たちはLocal Chicken Thali Dhido、Veg. Dhido Thakali Thali、Veg. Indian Thaliを注文しましたが、どれも同じネパール料理で、違うのはお肉と主食だけでした。

また、ネパール料理は民族によって呼び方が違うこともあります。山小屋にいたとき、Rice Dal（Bhat）もネパールのご飯という意味でした。あと、このネパール料理のお店もおすすめです、美味しいですよ！Nepali Kitchen

ネパール風パン。双子のような見た目で、朝食によく見られ、蜂蜜やジャムと一緒に食べます。

でも山小屋にいたときにも、しょっぱい組み合わせに出会いました。

チベット料理 ネパール料理店でもチベット料理がよく登場するように感じます。以下は、カトマンズにあるチベット料理店YangLing Restaurantで実際に食べたものの紹介です。 そのお店のメニュー

1.モモは餃子みたいな感じで、ネパールでもよく食べられているよ~

あのレストランでChicken Chili Momoを注文しましたが、本当においしかった! 大推薦です!

2. トゥクパ、チベット麺

3.チャウミン(Chowmien)炒め麺、そのままローマ字読みですね(笑) 4.テントゥク(Thenthuk)も同じくチベット風麺料理ですが、麺というよりすいとんのような形をしています。これは今回試せませんでした。 インド料理 インド料理もネパールでよく見かける食事です。ポカラでの初日の夜、私たちはMarwadi restaurantというベジタリアンレストランに行ってみましたが、ほぼインド料理そのものでした。ただ、そこでの「ベジタリアン」の定義は肉を使わないというだけで、香辛料は全く控えられていなかったので、ベジタリアンの方は特に注意が必要です。 また、味も普通で、特におすすめはできません。 こちらがそのメニューです

私たちが注文したのは 1.カダイ・パニール: カダイとはインドの人々が使う一種の鍋のことです。パニールはインドの家庭で手作りされる田舎風チーズで、そのチーズは白い色をしています。

2. ナン： インド料理で有名なパンですが、あのレストランのものは上の写真の通り、すごく薄くて、かなりがっかりでした！ 3. パニール・パサンダ： パサンダもカレーに似ていて、チーズを加えたカレーだと思えばいいです

4. ロティ こちらもインドの手作りパンで、上の写真の右側のものです。 5. カレー ハイキングのときは、いつもネパール料理かカレーを食べます。失敗することもなく、しっかりお腹も満たせる選択です。

最後に山小屋で提供される洋食を紹介します。 ネパールでのこうした洋食はあまり美味しくないだろうと思っていましたが、意外にも肉料理でも野菜料理でも、味は決して悪くありませんでした! マカロニ(パスタ)

スパゲッティ ピザ

朝食にはパンケーキがあります、Pancake

まとめ ネパールの観光が発展し続けているため、山小屋の選択肢はかなり増えてきました。以前、他の人がシェアしていたように、どこもチャーハンや焼きそばばかりというわけではありません。レストランの選択肢はポカラでは比較的伝統的なものが多く、カトマンズでは食べられる西洋料理店がかなりたくさんあります。 🌏 自由旅行とお買い物ガイドをもっと読む もっと素敵な旅のインスピレーションや実用的なショッピング情報を探したいですか？こちらの記事もおすすめです： 🔹【オーストラリア自由旅行10日間の行程まとめ】シドニー、メルボルンの観光スポットガイド＋交通案内 👉 オペラハウス、グレートバリアリーフ、そして街のグルメを巡る、オーストラリアの定番旅程を一気にご紹介 🔹 【ネパール11日間自由旅行】カトマンズ、ポカラ、チトワンの完全攻略ガイド 👉 登山トレッキング、文化的な古都、野生動物体験を楽しむ深掘りの旅 🔹 【ネパールグルメ紹介】11日半の旅で味わう本場の味と食文化 👉 屋台グルメから伝統的なレストランまで、ネパールならではの食の魅力を体感 🔹 【オーストラリア買うべきおすすめ】健康・美容・日用品の人気アイテム15選を開封＆使用レビュー 👉 オーストラリアのスーパー&ドラッグストアで買うべきものリスト、実用的で持ち帰りやすい 🔹 【トルコ・ギリシャ15日間自由旅行攻略】旅程計画 × 必見スポット × 交通・宿泊予算まとめ 👉 ヨーロッパとアジアをまたぐ壮大な景観と文化体験、完全ルートプラン