ネパール料理紹介：11日間の旅で味わった本場の味と食文化

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ネパールのレストランのメニューには英語表記もありますが、多くは地元ならではの料理です。ここでは私たちが実際に食べてみた料理をご紹介します、ぜひ参考にしてください! ここでは食べた料理を大まかにネパール料理、チベット料理、インド料理、洋食に分けていますが、あくまで個人的な分類なので必ずしも正確ではありません~ ネパール料理 1. ターリー・ディド(Thali Dhido) これはネパールでの最初の食事で、レストラン「Laxman Restaurant & Bar」で、ガイドのアーチェンさんが特にこの料理を勧めてくれました。ターリーはネパールの食事で、通常はいくつかの小皿料理、主食一品、肉料理一品、レンズ豆のスープ一品から構成されています。 これは私が注文した「Local chicken thali dhido」です。

真ん中のメイン料理のDhidoは赤いキノアで作られており、それほど味がなく、食べるときにキノアの粒を感じます。食べ始めた後、レストランのスタッフが熱いバターを持ってきてかけてくれるので、風味が増します。このディッシュの特別な点は、メイン料理もサイドも何度でも追加できるということです！トレッキングの時によく注文されます。とても満腹になるからです。

あのレストランで私たちはLocal Chicken Thali Dhido、Veg. Dhido Thakali Thali、Veg. Indian Thaliを注文しましたが、どれも同じネパール料理で、違うのはお肉と主食だけでした。

また、ネパール料理は異なる民族によって作られるので異なる呼び方があります。山小屋にいた時、Rice Dal (Bhat) もネパール飯の意味です。ところで、このネパールレストランをお勧めします、おいしい! Nepali Kitchen

ネパール風パン、双子のような味わい、朝食によく登場する、蜂蜜またはジャムと一緒に食べることが多いです。

でも山小屋にいた時、しょっぱい組み合わせにも出会いました。

チベット料理 ネパール料理店でもチベット料理がよく登場するように感じます。以下はカトマンズのチベット料理店YangLing restaurantで食べたものです。 そのレストランのメニュー

モモは餃子みたいな感じで、ネパールでもよく食べられているよ~

あのレストランでChicken Chili Momoを注文したんですが、本当に超おいしい! 絶対おすすめです!

2. トゥクパ、チベット麺

3. チャウメン(焼きそば)、ローマ字ピンインをそのまま使用(笑) 4. テンスクもチベット麺ですが、麺は麺の塊の形をしています。私たちはこの料理を試す機会がありませんでした。 インド料理 インド料理もネパールではとても一般的な食事の選択肢です。ポカラの初日の夜、Marwadi restaurantという菜食レストランを試しました。これは本質的にインド料理です。ただし、彼らの菜食の定義は肉がないというだけなので、スパイスは全く減らされていません。したがって、菜食主義者は特に注意する必要があります。 さらに、味も非常に普通で、お勧めできません。 そのメニュー

私たちが注文したのは 1. カダイパニール： カダイとはインドで使われる鍋の一種です。パニールはインドの家庭で手作りされる田舎風チーズで、色は白です。

2. ナン： インド料理の有名なパン。ですが、そのレストランのものは上の写真のようで、極めて薄く、かなりがっかりでした! 3. パニールパサンダ： パサンダもカレーと似ていて、チーズが加わったカレーのようなものと考えることができます。

4. ロティ こちらもインドの手作りパンで、上の写真の右側のものです。 5. カレー ハイキングのときはいつもネパール料理かカレーを食べます。失敗がなくてしっかりお腹も満たせる選択です。

最後に山小屋で提供される洋食メニューをご紹介します。 正直、ネパールではこうした洋食はあまり美味しくないだろうと思っていましたが、意外にも肉料理でも野菜料理でも、味はどれも悪くありませんでした! マカロニ(パスタ)

スパゲッティ イタリアンパスタ ピザ

朝食にはパンケーキもあります。

まとめ ネパールの観光が発展し続けているおかげで、山小屋(ロッジ)の選択肢はかなり増えてきました。以前、みんなが共有していたように、チャーハンや焼きそばしか食べられないというようなことはもうありません。レストランの選択については、ポカラは比較的伝統的な料理が中心ですが、カトマンズには洋食レストランがかなりたくさんあります。 🌏 自由旅行&ショッピング攻略 関連記事 もっと素敵な旅のインスピレーションや役立つショッピング情報を知りたいですか？こちらの記事もおすすめです： 🔹【オーストラリア自由旅行10日間 完全まとめ】シドニー・メルボルン観光スポット攻略＋交通案内 👉 オペラハウス、グレートバリアリーフ、シティ美食を訪れる—オーストラリアの古典的な旅行プランを一度にまとめました 🔹 【ネパール11日間自由旅行】カトマンズ、ポカラ、チトワン完全ガイド 👉 登山ハイキング、文化古都と野生動物体験—深みのある旅 🔹 【ネパール食事シェア】11日間半の旅行中の地元の味と食文化 👉 屋台グルメから伝統的なレストランまで、ネパール独特の食の魅力を感じてください 🔹 【オーストラリア必買推奨】15種類の健康、美容、日常生活必需品のアンボックス&レビュー 👉 オーストラリアのスーパー&ドラッグストア必買リスト、実用的で持ち帰りやすいアイテムばかり 🔹 【トルコ・ギリシャ15日間自由旅行攻略】旅程プラン × 必見スポット × 交通・宿泊予算まとめガイド 👉 ヨーロッパとアジアをまたぐ壮大な絶景と文化体験、完全ルートプランをご紹介