ベトナムの物価情報　定点観測　20250509 ローカル市場の貝専門店

2025.05.08 ホーチミンのローカル市場の貝専門店にて ２枚貝：１kg=4００００VND＝２4０円くらい 暑い、とにかく暑い、雨季の入り口。 いろいろと用事を済ませたのは、お昼を少し過ぎた頃。 「あ〜、これじゃ市場も閑散としてるだろうなぁ」と思いつつも、冷蔵庫は見事に空っぽ。 もうこうなったら、食べたいものを買いに行くしかない！と決意。 この暑さの中ですが、なぜか「鍋」が食べたくなって。 今夜は寄せ鍋、寄せ鍋！ ホーチミンは言わずと知れた“貝天国”。 いろんな種類の貝が安くて美味しい。 名前もわからない貝がずらりと並んでいます。 中でも、久しぶりにマテ貝が食べたいな〜と思い、心の準備をして市場へ向かったのですが……。 買えませんでした。 いや、なかったわけじゃないんです。 20本くらい束になったのが2つ置いてあって、「これ1つください」と言ったものの、 なぜか売ってもらえず。予約が入っていたのか、理由は謎のまま。 仕方なく店内を見回すと・・・・、 大中小のハマグリ、小ぶりの赤貝、巻貝各種、二枚貝もずらり。 その中から、無難にオーソドックスな二枚貝をチョイス。1キロ！ 本当は500gでよかったんだけどね、 「ま、砂抜きして冷凍保存しておけばいいか」と。

で買ったら、１kg=40000VND＝２4０円くらい　だもの。 安いったら〜！　やっぱり貝はキロ買いに限りますね。 ＊１ｋｇの量は、写真の２.５倍くらい。トレー３つで砂抜きしたんです〜 さっさと家に戻り、ジャッジャッと洗って、海水濃度に近い塩水を作り、貝をドボン。 シャワー室で砂抜きタイム。1キロともなるとなかなかの量ですが、ここは気合い。 砂をしっかり吐いてもらわないと、食べたときの「ジャリ…」は食欲減退、台無しになりますから。 そんなわけで、その夜は寄せ鍋＆青菜のニンニク炒めで、たっぷり貝を満喫。

翌日は、お味噌汁にして美味しくいただきました！ 移住生活ランキング