7回目の訪問記🛫🇻🇳 バクミアン市場 バインカン?ティッヘオクオン?

主なメニューと価格: ブン・チョン(Bún Trộn):混ぜて食べるベトナム風米麺 ブン・ロン(Bún Lòng):モツ入り米麺 ブン・マム(Bún Mắm):塩辛スープの米麺 ブン・ティット・ヌオン(Bún Thịt Nướng):炭火焼き豚肉の混ぜ米麺 ミット・チョン(Mít Trộn):ジャックフルーツサラダ バップ・チュオイ・チョン(Bắp Chuối Trộn):バナナの花のサラダ ミークアン(Mỳ Quảng):クアンナム風あえ麺 バインカイン(Bánh Canh):タピオカ入り米麺スープ ティットヘオクオンバインチャン(Thịt Heo Cuốn Bánh Tráng):豚肉のライスペーパー巻き

バインカン 丸い型に油を引いて焼いたチヂミのような料理です。 そのまま食べることもありますが、お皿にフィッシュソースと野菜を添えてくれます。 好き嫌いなく美味しく食べられます。

それと ティットヘオ・クオン・バインチャン 薄いライスペーパーに茹でた豚肉と野菜を包んで、タレにつけて食べる料理です。 韓国のポッサムに似ていますが、ライスペーパーに包んで食べる料理です。 一般的にはカタクチイワシベースのマムネムというベトナム風フィッシュソースを添えて食べます。 冷たい薄切り豚肉に、あっさりしていて結構良かったです。 私はフィッシュソースはちょっと苦手でした。 味が強すぎて…笑 馴染みのある市販のフィッシュソースの方がちょうど良かったですね~