バイクでロングドライブ約80Km　イワシを求めて（Ho筆）

ベトナムの離島　フーコック（Đảo Phú Quốc） タイランド湾に浮かぶ小島。 カンボジアのすぐ近く。 バイクなら、1日もあれば１周できちゃうほど、 １３０Kmないくらいの小さな島。 夫Seiは４年前、親友と一緒にバイク旅している。 社内旅行でも来てるし・・・かれこれ４回、、、 どんだけフーコック好きなのか めちゃめちゃベテラン、、、だけど来るたびに発見があるという 私は２回目。 去年は直前に風邪をひき体調最悪で、 思いっきり移動できなかったこともあり・・・ 今回はヘマしません、体調万全で迎えました！ フーコックで、どうしても食べたいのが　イワシ料理 手で捌いたような小ぶりの新鮮なイワシが味わえる・・・ ベトナム特有の料理で！ 昨年は、フーコック市内の魚介類専門店で食べた。 美味しかったよ、すごく。 今回はさらに、美味しいというか、風景も含めて さらなる美味しさを求めたのです。 ということで、レンタルバイクで出かけること7時30分。 朝ごはんは抜きです

ガソリンスタンドには、働く地元の人たちが列をなす。 佇まいがかっこいいです。 鉄製の籠には何を入れるのだろう・・・ じろじろしてる間にバイクは満タンに さぁ、とにかく北へ！！ フーコックの道はとてもシンプル。 島の周りをぐるりとメイン通りがある。（１２０Kmくらいかな） というか、まだ未開拓のところが多く、ようやく道ができた・・・という感じらしい。 一昨年は赤土だった道が、アスファルトになってるよ〜〜〜と感動している夫。 でもちょっと内陸に入ると、そこは赤土。 凸凹、お尻痛いったら・・・・。 飛び跳ねながら、踏ん張ったりして、それもドライブの楽しみ。 目指すは・・・Starfish beach スターフィッシュビーチという 白い砂浜にヒトデが生息している海岸。 とても美しいそうです。（ヒトデは見ていないの　食事優先なの） ただ・・・ここまでの道のりは、かなりハードです。 オートバイで来る人は・・・わずか。 地元の人か、かなりなチャレンジャー（無計画者）か タクシーで来るのが安全、安心かと思われます笑 遠浅なので海水浴している人もいるけど・・・この日は生憎の天気。 強風！！！てか暴風！！ 青い海だけど、白波がとんがってます。 そんな中、我々、アラフィフ夫婦が目指すのは美味しい一皿のための・・・

海の中にある食堂です！ そこまでの手段は・・・ 手すり無しの、手作りの簡易的な橋のみ。

なぜかこの日は、 立っているだけで体が持っていかれるような暴風。 と、と、とばされっる〜〜〜落ちる〜〜〜恐怖感を抱きつつも 美味しいもののためならば・・・と進みます

しかも、夫Seiはアスレチック遊具みたいな・・・ 上り下りのある橋を選ぶという・・・なぜ？ トコトコ行ってしまう夫。 あぁぁぁ〜〜〜〜置いてかれる〜〜〜 とにかく進むしかないので、iphoneはバッグにしまって 足を踏み締め踏み締め、進むのです。 案の定、ストレートじゃないほうの板の橋を渡るのは、 私たちのみです でもついた先には・・・・

生簀に悠々と魚が泳いでいます。 メニューもいっぱいあって・・・ ジャジャジャ〜〜〜ン！

お目当ての・・・ イワシとココナッツと玉ねぎとハーブ和え ココナッツフレークと生イワシの相性最高のやつ！ 食べ方はこのままではなくて・・・ (本物は、メニュー相当、いやそれ以上ですよ) 四角いライスペーパーとレタス、ハーブが別皿にど〜んと来るので、 ライスペーパー の上に、イワシをゴロンゴロンと。

イワシの切り身が、おそらく２０枚以上は入っているでしょう。 辛くない玉ねぎスライスと刻んだハーブも。 ココナッツフレークが絡まって、刻んだピーナッツも。

甘辛いタレを少しのせたりして、ライスペーパー を巻きます。 しっとりするまでちょっと（2分くらい）待った方が ライスペーパー との一体感が増します

生春巻き特有のしっとり感 これが美味しいのなんのって・・・ このために来たのよ、来たのよ、来た甲斐あった イワシの量が半端なくて、、、、本当に美味しい！！ イワシと玉ねぎを合わせるのはサラダ的にわかるけど・・・ バルサミコとかお酢に合わせちゃうところ、 フーコックでは ココナッツフレークを合わせる！！ マリネじゃない！ これ発明した人、天才で〜す。 しかも二人で食べきれない量で、 お値段、たったの２０００００VD＝１０００円！ 日本だったら２５００円？　３０００円？　東京だったらもっと？？？ 【ここで訂正】 ずっとずっと書き連ねてきた　 イワシイワシイワシ えっとーーーー実は魚が・・・ イワシじゃない！！ ニシンなんですって Gỏi ＝和えるor　包む cá trích＝魚のニシン ニシンとイワシの味の違いがわからないのに、、、、 偉そうに・・・語ってる。 お恥ずかしい限りです

他にも焼きウニも、ライム塩をぴゅっとかけていただきました。 １個、３００００VD＝１５０円。 天国ですねここは。 なんかわからないけれども、優勝です！ 狂風のなかたどり着いただけあって、感動の味。 私的には・・・人生の中でかなり上位ランクに入るお料理です。 最高の海上レストラン、ご馳走様でした さて、強風のお尻が痛いドライブはまだまだ続く 移住生活ランキング