バインカイン・オー・サウ ― コクのあるクアンチ風バインカイン、驚きの庶民価格

高級である必要なんてないお店もある。ただ美味しくて、口に合い、あの懐かしい風味を保っていれば、それだけで人々は何度でも通いたくなるものだ。

そして私にとって、Bánh Canh O Sáuはそのようなお店です。

ここでバインカインを食べ始めたのは学生時代からで、社会人になった今まで、数えてみるともう10年近くになります。特別なのは、10年経った今でも全く飽きていないことです😆。熱々で濃厚なクアンチ風バインカインが食べたくなるたびに、このお店を思い出します。

🍜 バインカインはとても独特な風味で、スープは濃厚で香ばしく、熱々のうちに食べるとたまらなく美味しいです。バインカインのほかに、このお店にはカムルチー(雷魚)のお粥(チャオボットカーロック)もあり、素朴だけどとても口に合う一品で、特に温かくて胃に優しいものが食べたい日にぴったりです。

💰 値段も大きなプラスポイントで、約20K～35K/杯ほどなので、学生時代はとても財布に優しく、働くようになった今でもおいしい食事としてはお手頃価格だと思います。

店内の雰囲気は素朴で清潔、そして静かで、あまり凝りすぎておらず、親しみやすく居心地の良い雰囲気を感じさせてくれます。スタッフもフレンドリーで親切なので、飲食もかなり快適です。

✨ 一番好きなところ:✔️ クアンチ地方ならではの、濃厚で本格的なバインカインの味✔️ 学生時代から働くようになった今まで、約10年食べ続けても飽きない✔️ 一杯たったの20K～35Kといううれしい価格✔️ 清潔で素朴、居心地の良い空間✔️ スタッフはフレンドリーで親切

だからこそ、このお店は単なる飲食店ではなく、学生時代の思い出の一部のような場所なのです。🥹

あれから10年、学生から社会人になった今でも…ここのバインカインはまた食べに戻りたくなる料理のひとつです。❤️

中部ベトナム風の濃厚な味わいのバインカインが好きな方は、ぜひ一度試してみてください!

住所:バインカン・オー・サウ、05 チュオン・ヴァン・ダー、ホア・カイン、ダナン