バイン・チャン・ケップ・ヌオン・コー・ヴァン(グリルド・ライスペーパー・スナック)- ダナンの隠れた路地にあるストリートフードの宝石、Googleで4.8つ星

ダナンで最高の料理の中には、実は通りにあるのではなく、誰かのリビングルームの中にあるものもあります。 バインチャンケップ・コー・ヴァンは、まさにそれ——ハイチャウ地区のチュン・ヌー・ヴオン通りから奥まった路地に入った、ある家の軒先に設けられた小さな炭火グリルなのです。 初めて訪れる人はほとんどいつも道に迷いながら探しますが、ほとんどいつも「探した甲斐があった」と言います。 小さな看板に従うか、近所に住んでいる人に「Cô Vân bánh tráng kẹp」について尋ねてください。彼らは喜んであなたを正しい方向に指し示してくれます。 バインチャンケップは、ダナンのすべてのティーンエイジャーが食べて育ったおやつです。柔らかいライスペーパーを赤く燃える炭火の上に広げ、具材を塗り、半分に折りたたんでから、端がパリッと黄金色になるまで焼き上げます。 コー・ヴァンでは、すべてがお客様の目の前で、一つひとつ丁寧に作られます。 パテは濃厚でなめらかで、苦味や生臭さは一切なく、卵入りバージョンはふんわりと香ばしく仕上がり、揚げエシャロットがあの独特の香ばしい香りを添えています。 ソースに各ピースを浸してください。辛さの程度は、お好みに応じてお気軽にお知らせください。 このスペースは小さくて居心地が良く、オーナーは外国人のゲストに対して著名な忍耐と親切さで知られており、全体的な家族的な雰囲気がこの場所がGoogleで4.8つ星の評価を保っている理由の大きな部分です。 ✨ ぜひ訪れていただきたい理由: 🔥 目の前で炭火を使ってその場で焼き上げるので、どのお肉も熱々で、端はパリッと香ばしく、中はしっとり柔らかい状態でお届けします。 🥚 詰め物を選んでください：クリーミーなパテ、卵、ドライビーフ、揚げたシャロット。いくつかの異なる種類を注文してください、それらは十分に小さいのですべてを試すことができます。 🏠 静かな路地にある一般家庭で味わう本物のローカル体験。観光地ではなく、オーナーがゲストを温かく迎えてくれます。 💸 屋台料理の価格は一人あたり約12,000～20,000ベトナムドンで、Googleの評価は4.8つ星。午後の軽食や夕方前のちょっとした一口にぴったりです。 📍 K25/H18A/8B Trung Nu Vuong（路地の中）, Binh Hien, Hai Chau, Da Nang 📞 0797 304 079 🕐 毎日 午後2:00～午後9:00