バイン・トラン・ケップ・ヌオン・コー・ヴァン（グリルド・ライスペーパー・スナック）— ダナンの隠れた路地にある、Googleで4.8つ星のストリートフードの名店

ダナンで一番おいしい料理の中には、屋台にはまったくなく、誰かの家のリビングルームの中にあるものもあるんです。 バインチャンケップ・コー・ヴァンとはまさにそれ——ハイチャウのチュン・ヌー・ヴオン通りから奥まった路地の中にある、ある家庭の軒先に設けられた小さな炭火グリルなのです。 初めての訪問者はほぼ常にそれを探すときに迷い、ほぼ常にその探索は価値があったと言います。 小さな看板をたどっていくか、近くに住んでいる人に「Cô Vân bánh tráng kẹp」について尋ねてみてください。きっと喜んで正しい道を教えてくれますよ。 バインチャンケップは、ダナンのティーンエイジャーなら誰もが食べて育った定番おやつです。柔らかいライスペーパーを赤々と燃える炭火の上に広げ、具材を並べてから半分に折りたたみ、端がパリッと黄金色になるまで焼き上げます。 コー・ヴァンでは、すべてがあなたの目の前で、一つずつ作られています。 パテは濃厚でなめらかで、苦味や生臭さは一切なく、卵入りバージョンはふんわりと香ばしく仕上がり、揚げたエシャロットがあの独特の香ばしい香りを添えてくれます。 各ピースをソースに浸してお召し上がりください。辛さの加減はお気軽にお申し付けください。 こぢんまりとしてアットホームな空間で、オーナーは外国人のお客様にとても辛抱強く親切なことで有名です。この家族的な雰囲気こそが、この場所がGoogleで4.8つ星の評価を得ている大きな理由の一つです。 ✨ 訪れるべき理由: 🔥 あなたの目の前で炭火焼きにして仕上げるので、どのお肉も熱々で、端はカリッと、中はしっかり歯ごたえのある仕上がりでお届けします。 🥚 お好きな具材をお選びください：クリーミーなパテ、卵、ビーフジャーキー、フライドシャロット。いろいろな種類を注文してみてください、小さいので全部試すことができますよ。 🏠 静かな路地にある一般家庭の中で味わう、本物の地元体験です。観光地ではなく、ご家族が温かくゲストを迎えてくれます。 💸 屋台料理の価格は1人あたり約12,000〜20,000VND、Googleでの評価は4.8つ星。午後のおやつや夕方早めの軽食にぴったりです。 📍 K25/H18A/8B Trung Nu Vuong(路地内)、Binh Hien、Hai Chau、Da Nang 📞 0797 304 079 🕐 毎日 午後2:00～午後9:00