中部ベトナムのカニとタニシのスープ：南部より濃いエビペースト風味

ブンリエウクアはベトナムの3つの地域全体で見つけることができますが、中央地域版はより豊かで力強い味わいを持っています — スープは細かく挽いたカニから作られ、フエの特徴的なエビペーストで強化され、独特のオレンジ赤色と素晴らしい香りを与えています。麺は細くて繊細で、朝食として一般的に楽しまれます。

具だくさんの一杯には、ブン(米麺)、表面に浮かぶカニ味噌入りトマトスープ、切った豚の血、黄金色に揚げた豆腐、カニのすり身団子、トマト、ネギ、パクチーが入っています。生野菜(細切りの空心菜、もやし、バナナの花、紫蘇)+ライム+生唐辛子を添えていただきます。価格は1杯25~40kドンです。

グルメスポット：グエン・チ・タン通りとコン・マーケット。水が常に沸騰しているお店を選ぶようにしてください — 冷たいカニ麺スープはおいしさの50%を失います。新鮮なカニがちょうど挽きたての朝6～9時に召し上がってください。

🍜 1杯25-40k(ドン)・朝6時〜9時・グエンチィタィン通り+コン市場・空心菜の千切り添え